
La manzana se ha consolidado como una de las frutas más presentes en la alimentación de distintas culturas alrededor del mundo. Reconocida por su versatilidad y su característico equilibrio entre dulzor y acidez, forma parte de tradiciones, recetas familiares y comidas cotidianas en numerosos países.
Su variedad de colores, texturas y sabores la han hecho preferida tanto para el consumo directo como para su incorporación en preparaciones más elaboradas.
¿Qué vitaminas tienen las manzanas?

La manzana tiene numerosas cualidades, de las cuales la hacen imprescindibles para la salud, y una de ellas es la cantidad de vitaminas que posee.
La vitamina C es la más destacada, ya que cumple una función antioxidante fundamental y apoya al sistema inmunológico.
Según la Universidad de Harvard, una manzana mediana puede aportar alrededor de 4,6 mg de vitamina C, lo que corresponde aproximadamente al 8% del valor diario recomendado, siendo la variedad reineta la más rica en esta vitamina, con hasta 11 mg por pieza.
La fruta también contiene vitamina A, que contribuye a la salud visual y al sistema inmune, con 54 UI por cada 100 gramos, y vitamina K, presente en cantidades de 2,2 microgramos, esencial para la coagulación sanguínea.

Las vitaminas del grupo B aparecen en distintas proporciones, abarcando B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (ácido pantoténico) y B6 (piridoxina), todas implicadas en el metabolismo energético y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Por otro lado, la vitamina E, aunque en menor cantidad, proporciona protección antioxidante y contribuye a la defensa celular.
Los beneficios de las manzanas para la salud

El impacto positivo del consumo de manzanas en la salud humana está ampliamente documentado. La Universidad de Harvard, en un estudio, que sostiene que su alto contenido en fibra, especialmente pectina, y la presencia de antioxidantes aportan beneficios cardiovasculares, mejorando los perfiles de colesterol LDL y promoviendo la integridad vascular.
Healthline y Medical Today News reafirman estos resultados, señalando la relación inversa entre el consumo diario de manzanas y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, un efecto que se explica por la combinación de fibra soluble y bajo índice glucémico.
Un estudio publicado en la revista Excli Journal reportan además una asociación significativa con la reducción de ciertos cánceres, entre ellos los de colon, pulmón y mama, debido a la acción conjunta de antioxidantes y compuestos fenólicos que protegen el ADN y regulan la inflamación celular.
Sumado a lo anterior, Medical Today News, destaca que el rol de la manzana en la regulación intestinal y la promoción de una microbiota óptima, amortiguando tanto el estreñimiento como las diarreas gracias a la sinergia entre fibra insoluble y soluble.
¿Qué es más saludable: la manzana verde o roja?

Las diferencias nutricionales entre la manzana verde y la roja radican principalmente en la concentración de azúcares, fibras y compuestos bioactivos.
Según la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la manzana verde contiene menos azúcares simples, alrededor de 10 gramos por cada 100 gramos, lo que puede ser una ventaja para quienes buscan moderar la ingesta glucémica o tienen necesidades específicas de control metabólico.
Además, la manzana verde suele contener un poco más de vitamina C que algunas variantes rojas.
Por su parte, la manzana roja destaca por su riqueza en antocianinas —pigmentos antioxidantes localizados en la piel— y presenta, en promedio, más carbohidratos totales, aproximadamente 25 gramos por pieza mediana, con 19 gramos de azúcares.
Su fibra supera los 4,4 gramos en una pieza de 182 gramos, lo que la hace sumamente saciante y eficaz contra el estreñimiento. La diferencia fundamental entre ambos tipos de manzana es, por tanto, el perfil de antioxidantes en la piel y el sabor, siendo la roja más dulce y la verde más ácida, lo que influye en la preferencia individual más que en una superioridad objetiva.
El valor nutricional de la manzana verde

La composición nutricional de la manzana verde está reconocida ampliamente en análisis de bases como la USDA- Una manzana verde de 100 gramos aporta unas 52 kcal, con 14 gramos de carbohidratos, de los cuales 10 corresponden a azúcares naturales.
Proporciona 2,4 gramos de fibra dietética, lo que la convierte en un alimento recomendado para favorecer el tránsito intestinal y la saciedad. El nivel de proteína es bajo, 0,3 gramos, mientras que la grasa resulta prácticamente insignificante, 0,2 gramos, sin presencia de grasas saturadas. Con un 86% de contenido de agua, se trata de una fruta hidratante y refrescante.
El perfil vitamínico detalla la presencia de 4,6 mg de vitamina C, 54 UI de vitamina A y 2,2 microgramos de vitamina K, junto con minerales destacados como 107 mg de potasio, 6 mg de calcio, 5 mg de magnesio y 0,12 mg de hierro por cada 100 gramos.
El valor nutricional de la manzana roja

El valor nutricional de la manzana roja es muy variado y tiene muchos beneficios, según la USDA.
Una pieza mediana, con un peso aproximado de 182 gramos, proporciona alrededor de 95 calorías y contiene un 86% de agua, favoreciendo la hidratación.
El aporte de carbohidratos es de 25 gramos por unidad, de los cuales 19 son azúcares de absorción fácil, fructosa, glucosa y sacarosa.
La fibra dietética supera los 4,4 gramos en una pieza mediana, situándose en su mayoría en la piel, en forma de pectina.
El contenido en proteínas permanece bajo (0,5 gramos), al igual que la grasa (0,3 gramos). Entre los minerales predomina el potasio, mientras que las cantidades de calcio, magnesio y hierro son menores pero importantes para procesos celulares.
Se destaca la presencia de antocianinas y flavonoides en la piel, responsables de buena parte del poder antioxidante, sumados a un contenido apreciable de vitamina C, aunque inferior al de algunas manzanas verdes.
Este balance ofrece una opción satisfactoria para quienes buscan una fruta dulce, hidratante y rica en compuestos bioactivos, como lo refrendan Healthline y Medical Today News, coincidiendo ambos en los beneficios digestivos y la aportación al control glucémico y cardiovascular de esta variedad.
Últimas Noticias
10 alimentos con proteínas que no son carne
Una selección de fuentes proteicas de origen vegetal y animal permite cubrir las necesidades nutricionales sin depender exclusivamente de la carne, favoreciendo una dieta más variada, saludable y sostenible para el bienestar general

Qué valores de Omega-3 aportan las semillas de chía al organismo
Consideradas superalimentos por su composición, estas pequeñas semillas suman beneficios para el corazón y los huesos, y se integran fácilmente a cualquier dieta por su versatilidad y su alto contenido de grasas saludables esenciales

Avance alentador en tratamientos contra el cáncer: el uso de inmunoterapia en etapas iniciales de la enfermedad
Los estudios más recientes muestran resultados terapéuticos prometedores. El presidente de la Asociación Argentina de Oncología Clínica explicó a Infobae cómo las estrategias personalizadas redefinen el abordaje de los tumores

Salvaron la vida de dos bebés prematuros gracias a un equipo de médicos ambulantes del hospital de niños de La Plata
Los niños tenían diagnóstico de ductus arterioso. Las dos intervenciones de alta complejidad fueron realizadas por el grupo de Cirugía Itinerante Cardiovascular del hospital Sor María Ludovica, que se trasladó a centros de salud en González Catán y Cañuelas

El error común al comer que genera aumento de peso, sin que lo notes
Está tan incorporado al ritmo cotidiano que muy pocos reparan en sus efectos. Sin embargo, esta costumbre puede interferir con las señales de saciedad y favorecer el aumento de peso. Cómo corregirlo
