La quesadilla de huitlacoche que los nutriólogos señalan como una de las preparaciones más ricas en proteína vegetal de la cocina mexicana
El huitlacoche es más barato que cualquier otro hongo del mercado y aporta los nueve componentes proteicos que el organismo no puede fabricar, según documentan la UAM Xochimilco y la Universidad Autónoma de Querétaro
Cómo el daño de las mitocondrias podría influir en el desarrollo del cáncer, según un experto
En una entrevista para el podcast The Diary of a CEO, un profesor de biología expuso una perspectiva que cuestiona el modelo predominante en oncología y explicó de qué manera los procesos bioenergéticos de las células podrían abrir nuevas líneas para la prevención de esta enfermedad
10 hábitos respaldados por especialistas para mejorar la alimentación, el descanso y la actividad física
Pequeñas modificaciones en la rutina diaria pueden contribuir al bienestar cuando se sostienen en el tiempo. Nutricionistas y fisiólogos del ejercicio de Cleveland Clinic reunieron recomendaciones basadas en evidencia para incorporar de forma gradual sin recurrir a cambios drásticos
A qué hora conviene almorzar para evitar la caída de energía de la tarde, según nutricionistas
La eficiencia de la insulina varía a lo largo del día y ese factor puede cambiar la forma en que el organismo procesa los alimentos según cuándo se ingieren. Cómo extender la saciedad y evitar la hinchazón
Cuántos huevos por semana recomiendan comer los expertos
Dos especialistas en nutrición indican la cantidad que se considera razonable, por qué la yema no debería descartarse y qué papel juega el resto de la dieta en la salud cardiovascular
Los dos ingredientes básicos de la dieta mexicana que forman un escudo contra el cáncer
La dieta de la milpa suma aminoácidos y almidón resistente que actúan en varias rutas celulares, con respaldo epidemiológico y clínico citado por especialistas mexicanos
Cómo era la alimentación de los Homo sapiens y por qué la dieta paleo moderna genera debate
En una entrevista para el ZOE podcast, un arqueólogo y una nutricionista analizaron las evidencias científicas sobre los hábitos de los primeros seres humanos y explicaron los aspectos que suelen malinterpretarse cuando se intenta trasladarlos a la actualidad
El pepino y su aporte oculto: cómo incorporar salud y frescura en cada comida
Profesionales analizan los beneficios de este vegetal y comparten recomendaciones prácticas para integrarlo a la alimentación diaria, explorando sus diferentes variedades y uso
Cuánto tiempo se tarda realmente en perder peso, según la ciencia
Diversos estudios científicos identificaron que el ritmo de adelgazamiento depende de factores metabólicos que la mayoría desconoce o subestima
El mejor momento para comer fruta: cómo influye en la energía, el sueño y el peso
Investigaciones y profesionales de la salud revelan cómo el horario de consumo de fruta puede marcar diferencias en el bienestar físico, el descanso nocturno y la reducción del apetito. Resaltan el valor de los carbohidratos en la energía cotidiana
