Cómo preparar un postre de proteína con fresas y café para ganar masa muscular y volverse más fuerte

La proteína es un nutriente esencial para quienes realizan ejercicio en el gimnasio, ya que favorece la reparación y el crecimiento muscular tras el entrenamiento. Consumir una cantidad adecuada de proteína ayuda a mantener y aumentar la masa muscular, especialmente cuando se combina con ejercicios de resistencia o levantamiento de pesas.

Las fuentes de proteína más utilizadas en el contexto deportivo incluyen carnes magras, pescado, huevos, lácteos, legumbres y suplementos como el suero de leche (whey protein). Los suplementos de proteína resultan prácticos para cubrir requerimientos diarios cuando la dieta no es suficiente o cuando se busca una absorción rápida tras el ejercicio.

Es importante distribuir la ingesta de proteína a lo largo del día, especialmente después de la rutina, para optimizar la recuperación muscular. La cantidad recomendada suele variar entre 1.2 y 2.0 gramos por kilo de peso corporal, dependiendo de la intensidad del entrenamiento y los objetivos individuales.

También puedes usar la proteína en polvo para preparar deliciosos postres. Aquí te va una receta de gelatina de proteína con café y fresa.

La gelatina de proteína con café y fresa combina ingredientes funcionales que ofrecen sabor y valor nutricional, ideal para quienes buscan alternativas saludables y energéticas.

Ingredientes:

- 1 taza de café preparado (frío)

- 150 g de fresas frescas, lavadas y picadas

- 2 cucharadas de polvo de proteína (sabor vainilla o neutro)

- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

- 2-3 cucharadas de endulzante (opcional)

- 1 taza de agua

Preparación:

1. Disuelve el sobre de gelatina sin sabor en 1 taza de agua caliente hasta que quede transparente.

2. Mezcla el café frío con el polvo de proteína, bate hasta integrar completamente.

3. Agrega las fresas picadas a la mezcla de café y proteína.

4. Incorpora la gelatina disuelta y el endulzante, mezcla bien.

5. Vierte la preparación en un molde y refrigera entre 2 y 4 horas, hasta que cuaje.

Beneficios de cada ingrediente

Proteína: contribuye a la recuperación y desarrollo muscular, favorece la saciedad y ayuda a mantener la masa magra, especialmente útil para personas activas o en entrenamiento.

Gelatina sin sabor: fuente de colágeno, puede mejorar la salud articular, de la piel y las uñas.

Café: contiene cafeína, que incrementa el estado de alerta y el rendimiento físico, además de aportar antioxidantes.

Fresa: fruta baja en calorías, rica en vitamina C y antioxidantes, apoya el sistema inmunológico y la salud cardiovascular.

Esta gelatina aporta energía, favorece la recuperación muscular y es baja en calorías, siendo una opción saludable y refrescante para consumir tras la actividad física.