Cómo preparar hot cakes de proteína con fresas para ganar masa muscular y volverse más fuerte

Las proteínas son fundamentales para quienes entrenan en el gimnasio, ya que contribuyen a la reparación y crecimiento muscular tras el esfuerzo físico. Estas macromoléculas, compuestas por aminoácidos esenciales, son cruciales para mantener una buena salud y rendimiento durante el entrenamiento.

Entre las fuentes más recomendadas para obtener proteínas se encuentran las de origen animal, como pollo, pescado, huevos y productos lácteos como el yogur griego o el queso cottage. Por otro lado, las opciones vegetales como las legumbres, la quinoa, los frutos secos y el tofu son ideales para dietas vegetarianas o veganas.

El consumo de proteínas debe adaptarse a las necesidades personales, que varían según el peso corporal, los objetivos y la intensidad del entrenamiento. En ocasiones, los deportistas recurren a suplementos como el suero de leche o proteínas veganas en polvo para alcanzar los requerimientos diarios.

Es importante distribuir la ingesta de proteínas durante el día, combinándola con carbohidratos y grasas saludables para mejorar la recuperación y el rendimiento.

Una forma de iniciar el día con proteínas es comiendo unos hot cakes. Aquí te damos la receta para este delicioso postre, que viene bien para después del gimnasio.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1 medida de proteína en polvo (de suero o vegetal, según preferencia)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 claras de huevo y 1 huevo completo
• 1/2 taza de leche de almendra (o cualquier leche de tu elección)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Fresas frescas en rodajas para decorar
• Miel o sirope sin azúcar (opcional)

Instrucciones:

1. En un recipiente, mezcla la harina de avena, la proteína en polvo y el polvo para hornear.
2. Agrega las claras de huevo, el huevo completo, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte porciones de la masa. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea para dorar por el otro lado.
4. Sirve los hot cakes y decora con rodajas de fresas frescas. Opcionalmente, agrega miel o sirope al gusto.

• Harina de avena: Rica en fibra, mejora la digestión y aporta carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida.
• Proteína en polvo: Favorece la recuperación muscular tras el ejercicio y contribuye a la regeneración de tejidos.
• Claras y huevo completo: Fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables, esenciales para el cuerpo.
• Leche de almendra: Baja en calorías y aporta calcio. Es una alternativa ideal para quienes no consumen lácteos.
• Fresas: Altas en vitamina C y antioxidantes, fortalecen el sistema inmune y promueven la salud de la piel.
• Miel o sirope sin azúcar: Aporta un toque dulce natural, aunque el consumo debe ser moderado.

Este desayuno es una opción saludable, rica en nutrientes y perfecta para comenzar el día con energía.