Cómo hacer Agua de Sevilla, el cóctel dulce y refrescante que se prepara con cava, whisky y zumo de piña

Tanto en chiringuitos de playa, como en exquisitas coctelerías o en bares y restaurantes de todo nuestro territorio, miles de cócteles o preparados se sirven sobre la mesa de los clientes cada fin de semana. Aunque el vino y la cerveza son los grandes protagonistas en los locales españoles, con los combinados o cubatas como segundos en la fila, los cócteles toman importancia poco a poco, especialmente entre aquellos que quieren disfrutar de sabores diferentes y combinaciones dulces.

Algunas de estas bebidas se sirven en zonas concretas de España, como es el caso del Agua de Valencia en la Comunidad, el kalimotxo en el País Vasco o el rebujito en Sevilla. De la capital andaluza es también un cóctel desconocido para muchos, dulce y refrescante, que podemos encontrar en sus bares y clubes nocturnos: el Agua de Sevilla.

Es el nombre de un perfume, pero también la fórmula por la que se conoce un dulce cóctel ideal para los días de verano. El cóctel Agua de Sevilla es una bebida refrescante y llena de sabor, perfecta para disfrutar en una tarde estival o en una noche de Feria, siempre en buena compañía. Dicho cóctel consiste en una deliciosa mezcla de cava o champagne, whisky, Cointreau, zumo de piña y nata, una combinación de sabores deliciosa que se complementa con hielo picado para crear una bebida de lo más refrescante. Se sirve tradicionalmente en grandes jarras destinadas a ser compartidas entre varias personas.

Este cóctel combina sabores tropicales con el burbujeo del champagne y la suavidad de la nata montada, creando una experiencia única y deliciosa. Perfecto para un brindis en celebraciones o para disfrutar en una noche con amigos.

• 100 ml de zumo de piña
• 50 ml de Cointreau
• 30 ml de whisky (puedes elegir uno suave, como el bourbon)
• Champagne (al gusto, aproximadamente 100 ml)
• Nata montada (para decorar)
• Canela molida (una pizca)
• Azúcar (al gusto, opcional)
• Hielo picado (al gusto)

1. Preparar el vaso: En un vaso grande o una copa de cóctel, agrega el hielo picado hasta llenar un tercio del vaso.
2. Mezclar los líquidos: En una coctelera, añade el zumo de piña, Cointreau y whisky. Si prefieres el cóctel más dulce, puedes agregar un poco de azúcar. Agita bien la coctelera durante unos 10-15 segundos para enfriar la mezcla.
3. Verter en el vaso: Cuela la mezcla sobre el hielo picado en el vaso.
4. Añadir el champagne: Completa el cóctel con champagne al gusto, vertiéndolo suavemente para no perder las burbujas.
5. Decorar: Coloca una capa generosa de nata montada sobre el cóctel.
6. Toque final: Espolvorea con una pizca de canela molida por encima de la nata montada para darle un toque especiado y elegante.

• Si lo deseas, puedes decorar con una rodaja de piña o una ramita de canela para hacerlo aún más atractivo visualmente.
• Sirve el cóctel en copas elegantes o en vasos altos para un toque sofisticado.