Estos son los platos favoritos de Amancio Ortega, según el chef David de Jorge

Amancio Ortega es, un año más, el hombre más rico de España. El fundador y máximo accionista de Inditex cuenta con un patrimonio de 81.800 millones de euros, según la lista Forbes 2023. El empresario gallego ingresará este año un total de 2.217 millones de euros por dividendos, una cifra que supera los beneficios de Telefónica, Naturgy y otras 25 empresas del Ibex. Y a pesar de que su hija Marta Ortega ejerce como presidenta desde abril de 2022, el fundador acude a menudo a sus 87 años a la sede de Arteixo donde recientemente recibió la visita de dos de los chefs más importantes de España: Martín Berasategui y David de Jorge (Robin Food).

Este último fue quien desveló los detalles del encuentro con Ortega en su empresa. De Jorge, cuyo padre es gallego, tiene una sección gastronómica en el programa Más de Uno de Onda Cero y relató la visita a Inditex a finales de octubre.

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El origen del encuentro estuvo en la presencia de ambos cocineros en el programa El Hormiguero de Antena 3. Allí presentaron ante Pablo Motos el libro Pan comido. Más recetas sin vergüenza. “Nos vio en el programa (...) y nos dijeron que Amancio Ortega tenía ilusión de conocernos. Le hicimos gracia”, indicó Robin Food. Berasategui y De Jorge aceptaron la petición y pusieron rumbo a Arteixo.

La enorme sede ubicada a solo 12 kilómetros de la ciudad de A Coruña sorprendió a De Jorge. “Hay mucha energía. Es como una torre de Babel de razas, colores y estilos. De repente vas por el pasillo y lo mismo te cruzas con una tía con un kimono que un heavy melenudo”, explicó.

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Los dos cocineros recorrieron los pasillos de Inditex y se cruzaron con Marta Ortega antes de llegar a los comedores de la empresa. Estos enormes espacios también les sorprendieron: “Tienen unas cocinas, unas cámaras frigoríficas, unos proveedores y un sistema para que la gente coma y se alimente bien”, indicó.

Pero sin duda alguna, el plato fuerte dela visita (nunca mejor dicho) fue conocer los gustos gastronómicos de Amancio Ortega. En la conversación le confesó a De Jorge su preferencia en el eterno debate de la tortilla con o sin cebolla, así como sus recetas predilectas.

“¿Qué le gusta? Pues la tortilla de patata con cebolla. Es concebollista, como nosotros. También le gustan las albóndigas, el jarrete guisado, la sopa de pescado, las lentejas con chorizo, las cosas que nos gustan a todos”, detalló.

El magnate de la moda ha reafirmado su posición dominante en la lista de grandes fortunas al incrementar su patrimonio en un 53%, alcanzando los 81.800 millones de euros. Este impresionante aumento lo sitúa a una distancia considerable de millonarios españoles de la mencionada lista Forbes, duplicando sus riquezas combinadas.

Sandra Ortega, la primogénita de Amancio y la única fémina en el Top cinco, ha visto un incremento notable en su riqueza, llegando a los 7.100 millones de euros, gracias en parte a los dividendos de Inditex que respaldan sus inversiones en el sector inmobiliario. A través de su participación del 5,05% en la firma Rosp Corunna, Sandra Ortega recibe sustanciales dividendos.

En contraste, Marta Ortega, quien preside Inditex, queda excluida del ranking con una fortuna de 80 millones de euros. Amancio Ortega, por su parte, ha canalizado parte de sus ingresos de Inditex en el mercado inmobiliario mediante Pontegadea Inmobiliaria. Su cartera de activos, la más grande de España, está compuesta principalmente por propiedades no residenciales en el corazón de importantes ciudades a nivel global.