Dos recetas que puedes hacer el Día de las Madres para quedar bien con mamá sin gastar dinero

El 10 de mayo se celebra el Día de las Madres en México, considerado como uno de los días festivos más importantes del país por el papel que desempeñan las mamás en las familias.

Si todavía no tienes un regalo o quieres sorprende a mamá con un detalle especial, te compartimos dos recetas de postres caseros que puedes preparar fácil, rápido y sin gastar mucho dinero.

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros medianos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 1/2 taza (o una barrita) de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 de taza de leche

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mientras esperas, engrasa el molde donde hornearás el panqué.
3. En un recipiente mezcla los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal y canela; remueve para integrarlos por completo.
4. En otro recipiente, bate los huevos con ayuda de un batidor de globo.
5. Añade la leche, la mantequilla derretida y la vainilla al bowl con los huevos. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Incorpora los plátanos a la mezcla líquida y bate nuevamente hasta lograr una consistencia uniforme.
7. Integra los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, removiendo suavemente hasta combinar completamente.
8. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado.
9. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
10. Deja enfriar el panqué dentro del molde durante 5 minutos.
11. Desmonta el panqué y disfrútalo con una taza de café o un vaso de leche.

Ingredientes:

• 2 tazas de galletas (tipo María o similares).
• 1 taza de leche condensada.
• 1 taza de media crema.
• Esencia de vainilla al gusto.
• 2 tazas de fresas frescas.
• 1/2 taza de mermelada de fresas.

Preparación:

1. Lava, desinfecta y corta las fresas en rodajas finas.
2. Pasa la mermelada por un colador para eliminar cualquier grumo.
3. En un bowl mezcla la crema espesa, la leche condensada y la esencia de vainilla, batiendo hasta que estén bien integradas.
4. En un molde o recipiente de tu elección, coloca una capa de galletas formando la base.
5. Cubre las galletas con una capa generosa de la mezcla de crema.
6. Añade algunos toques de mermelada y esparce unas rebanadas de fresas sobre la crema.
7. Repite el procedimiento intercalando capas de galletas, crema, mermelada y fresas hasta llenar el recipiente.
8. Finaliza con una capa de crema y decora con más fresas en la parte superior.
9. Refrigera el postre durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien firme.
10. Sirve frío y disfruta de su sabor.

Puedes experimentar con diferentes galletas según tu preferencia. Cada variedad puede aportar un toque único y personal a tu postre.