Cómo hacer una ensalada de pasta completa: un plato fácil y nutritivo

La ensalada de pasta es un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Su versatilidad permite adaptarla a todos los gustos y es ideal para los días calurosos, ya que se sirve fría y refrescante.

Con ingredientes frescos y nutritivos, como verduras, atún o pollo, se convierte en una opción completa y deliciosa para la comida diaria o para llevar a un picnic. Así, aunque puedes adaptarla a tus gustos de cada día, a continuación te presentamos cómo conseguir un plato completo a nivel nutritivo.

La ensalada de pasta es una opción perfecta para aquellos días en los que buscamos algo rápido, pero lleno de sabor. Es un plato ideal para llevar a un picnic, como acompañante de un asado, o incluso para una comida ligera durante la semana. Puedes elegir el tipo de pasta que más te guste, como espirales, farfalle o macarrones, y acompañarla con ingredientes frescos, como tomate, pepino, zanahoria, y añadir proteína con atún, pollo o queso.

El tiempo de elaboración total de esta receta es de 30 minutos, en los que se debe incluir la cocción de la pasta, el corte del resto de ingredientes y la preparación del aliño.

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• 250 gramos de pasta
• 1 pepino, pelado y picado
• 1 zanahoria, rallada
• 1 tomate, picado
• 100 gramos de atún en conserva
• 2 cucharadas de aceitunas verdes o negras, picadas
• 50 gramos de queso feta o mozzarella
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta

1. El primer paso para la elaboración de esta ensalada de pasta es cocinarla en agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y resérvala para que se enfríe.
2. Mientras se cocina la pasta, pela y corta el pepino y el tomate en cubos pequeños. Después ralla la zanahoria.
3. En un bol grande, mezcla la pasta enfriada con las verduras (pepino, zanahoria, tomate), las aceitunas y el atún escurrido.
4. Si usas queso, agrégalo a la mezcla.
5. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que se impregne todo.
6. Para acabar, sirve frío y disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada.

Con la cantidad de ingredientes propuesta, esta receta sirve para aproximadamente cuatro raciones.

El valor aproximado de cada ración de esta ensalada de pasta es el siguiente:

• Calorías: 350
• Grasas: 15 gramos
• Grasas saturadas: 3 gramos
• Carbohidratos: 40 gramos
• Azúcares: 6 gramos
• Proteínas: 15 gramos

No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada rebanada puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.

La ensalada de pasta se puede conservar en la nevera durante un tiempo aproximado de tres días, siempre y cuando esté bien cubierta o en un recipiente hermético.