Cómo hacer salsa de champiñones, la salsa que elevará de categoría cualquier plato

Gracias a ella puedes convertir un plato mediocre en una auténtica delicia. La salsa de champiñones es un acompañante ideal para elevar cualquier plato, desde carnes hasta pastas, gracias a su cremosidad y sabor inconfundible. Así, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sencilla, pero llena de sabor.

Los champiñones, con su textura suave y su capacidad para absorber los sabores, se combinan con la nata y un toque de ajo para crear una salsa rica y reconfortante. Además, su preparación no lleva mucho tiempo, lo que la convierte en una opción práctica para una comida rápida pero deliciosa. Ya sea para acompañar un filete de pollo, unas pechugas de cerdo o incluso para mezclar con tu pasta favorita. A continuación te explicamos qué es lo que tienes que hacer para conseguir el mejor sabor.

Esta salsa se hace con ingredientes simples, pero su sabor es tan profundo que puede transformar cualquier plato. Se puede hacer en pocos minutos y es perfecta para servir con carnes como el pollo, el cerdo o incluso con pasta.

El tiempo de elaboración total de esta salsa es de 15 minutos. De ellos, 10 se invertirán en la cocción.

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• 200 gramos de champiñones frescos.
• 1 diente de ajo picado finamente.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 200 ml de nata líquida (crema de leche).
• 50 ml de caldo de pollo o vegetal.
• Sal y pimienta al gusto.
• Un chorrito de vino blanco

1. El primer paso para la elaboración de esta salsa es limpiar los champiñones. Para ello, toma un paño húmedo y córtalos en láminas finas.
2. Ahora, derrite la mantequilla en una sartén grande y agrega el ajo picado y sofríe hasta que se dore ligeramente. Esto te llevará unos dos minutos.
3. Añade los champiñones y cocina durante 5-7 minutos, hasta que suelten su agua y se doren.
4. Después, si decides usar vino blanco, agrégalo en este punto y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
5. Vierte el caldo y la nata líquida, mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego bajo durante unos 3-5 minutos.
6. Para terminar, salpica con sal y pimienta al gusto y sirve.

Con la cantidad de ingredientes propuesta, esta receta está pensada para cuatro raciones.

El valor aproximado de cada porción de esta salsa de champiñones es el siguiente:

• Calorías: 180
• Grasas: 18 gramos
• Grasas saturadas: 10 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos
• Azúcares: 2 gramos
• Proteínas: 3 gramos

No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.

Esta salsa de champiñones se puede conservar en buen estado en el frigorífico durante un tiempo de tres días. Eso sí, debe guardarse en un recipiente hermético.