Comer nueces por la mañana podría ser el secreto para un cerebro más ágil

En la búsqueda constante por mejorar nuestra función cerebral y mantenernos concentrados durante todo el día, los alimentos juegan un rol crucial. Mientras que por la mañana nuestra cabeza suele sentirse naturalmente activa, el bajón mental que muchos experimentan por la tarde puede estar relacionado con cómo nutrimos nuestro cuerpo desde el inicio del día. Un reciente estudio ha destacado un alimento común, pero fundamental: las nueces. Según los investigadores, incluir un puñado de nueces en el desayuno podría ser un truco sencillo para mantener la mente alerta y en pleno rendimiento a lo largo de las horas.

Este hallazgo se inscribe en una serie de estudios que exploran los beneficios de las nueces para la salud cerebral, un tema cada vez más investigado por su potencial para mejorar nuestra capacidad cognitiva y hasta la memoria.

El estudio publicado en la revista Food & Function se centró en analizar los efectos del consumo de nueces en la función cerebral de adultos jóvenes. Para ello, se seleccionaron 32 participantes sanos, con edades entre 18 y 30 años, quienes realizaron una prueba cognitiva y anímica tras consumir dos tipos de desayunos distintos. En un desayuno, los participantes ingirieron nueces, mientras que el otro fue similar en términos calóricos, pero sin frutos secos.

A lo largo del estudio, se pidió a los participantes que completaran tareas que medían su capacidad cognitiva y su estado de ánimo en diferentes momentos del día. Además, se monitoreó su actividad cerebral durante las dos, cuatro y seis horas posteriores al desayuno. Para obtener una visión más completa del impacto de las nueces, los investigadores también realizaron análisis de sangre a los participantes.

El estudio reveló que las personas que consumieron nueces en su desayuno presentaron un rendimiento significativamente superior en diversas pruebas cognitivas en comparación con aquellos que no las consumieron. En particular, los participantes mostraron tiempos de reacción más rápidos en tareas que requerían función ejecutiva, como la planificación y la multitarea. Estos efectos se observaron a lo largo del día, con una mejora evidente en las pruebas de atención y memoria.

Vale resaltar que, aunque el rendimiento cognitivo fue mejor en general, hubo una particularidad en los resultados de la memoria. Aquellos que comieron nueces lograron mejores puntuaciones en las pruebas de memoria seis horas después del desayuno, pero curiosamente, los resultados fueron peores cuando habían transcurrido solo dos horas desde la comida.

Este dato sugiere que el impacto de las nueces en la función cerebral podría no ser inmediato, sino que requeriría más tiempo para ser plenamente evidente.

Los investigadores sugirieron varias teorías. En primer lugar, los análisis de sangre mostraron que los participantes que comieron nueces presentaron aumentos en la disponibilidad de glucosa en su cuerpo. La glucosa, esencial para la actividad cerebral, juega un papel clave en el pensamiento, la memoria y el aprendizaje. “Estos resultados sugieren que las nueces podrían mejorar la forma en que el cuerpo utiliza la glucosa”, destacó el Dr. Amit Sachdev, director médico del Departamento de Neurología de la Universidad Estatal de Michigan, lo que a su vez incrementaría la capacidad cerebral.

Además, las nueces son ricas en grasas saludables, lo que podría ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, algo crucial para mantener una función cognitiva constante. Jessica Cording, dietista registrada, destacó que estas grasas también facilitan la absorción de nutrientes esenciales, como las vitaminas liposolubles, particularmente la D, la cual es vital para la cognición. “Las grasas saludables de las nueces también podrían potenciar la absorción de antioxidantes”, como los flavonoides, presentes en algunos alimentos, que han demostrado ser beneficiosos tanto para la salud cardiovascular como para el rendimiento cognitivo.

Sachdev subraya la importancia de una alimentación equilibrada, que no solo favorece el cerebro, sino también todos los sistemas del organismo. Si bien las nueces son una opción destacada, no son el único componente esencial para la salud cerebral. Es fundamental mantener un régimen dietético variado y nutritivo para asegurar el bienestar cognitivo a largo plazo.

Por otro lado, si alguien no sigue una dieta completamente equilibrada, el Dr. Clifford Segil, neurólogo del Providence Saint John’s Health Center en Santa Mónica, California, recomienda incorporar un multivitamínico en la rutina diaria. Esto podría ayudar a compensar las deficiencias nutricionales que puedan afectar la función cerebral, ya que muchos no logran obtener todas las vitaminas y minerales necesarios a través de los alimentos.