20 recetas fáciles y rápidas para preparar un desayuno especial en el Día de la Madre

El Día de la Madre es una ocasión especial para consentir a las mamás, y qué mejor manera de hacerlo que preparándoles un desayuno. Desde tiempos inmemoriales, ellas han cocinado con amor para sus hijos y esposos, sin pedir nada a cambio. Ahora, en esta festividad, se presenta la oportunidad de agasajarlas con gestos que reflejen un sincero agradecimiento.

Sorprenderla con el desayuno servido en la mesa o llevarlo hasta su cama puede convertirse en un momento inolvidable. Si ya lo has hecho, recordarás la sonrisa que se dibujó en su rostro al ver la fuente que contenía una taza de café humeante y un plato con huevos revueltos recién hechos.

Si bien este desayuno puede parecer básico, lo importante es el gesto. No obstante, muchos aprovechan el segundo domingo de mayo para sorprender a la ‘reina del hogar’ con una preparación fuera de lo común. Con esto en mente, aquí tienes 20 recetas fáciles y rápidas de preparar en las primeras horas del día.

Pancakes americanos

• Esponjosos y suaves, se sirven con mantequilla y jarabe de arce.
• Preparación: Mezcla harina, huevos, leche y polvo de hornear; cocina en una sartén hasta que estén dorados.

Waffles belgas

• Crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales con frutas y crema batida.
• Preparación: Prepara una masa similar a la de los pancakes, pero con más mantequilla; cocina en una waflera.

French toast (tostadas francesas)

• Rebanadas de pan empapadas en una mezcla de huevo y leche, luego fritas hasta dorar.
• Preparación: Sumerge el pan en la mezcla y fríe en mantequilla hasta que estén doradas.

Quiche lorraine (Francia)

• Tarta salada con huevos, crema, tocino y queso.
• Preparación: Prepara una base de masa quebrada, rellena con la mezcla y hornea hasta que cuaje.

Scones ingleses

• Panecillos ligeramente dulces, perfectos con mermelada y crema.
• Preparación: Mezcla harina, mantequilla, azúcar y leche; forma discos y hornea hasta dorar.

Pan con chicharrón

• Pan fresco relleno con chicharrón de cerdo, camote frito y salsa criolla.
• Preparación: Cocina el chicharrón de cerdo, agrega camote frito y acompáñalo con una salsa criolla de cebolla, ají y limón.

Tamalito verde

• Masa de maíz con espinacas, rellena de carne o pollo, cocida en hojas de plátano.
• Preparación: Mezcla la masa de maíz con espinacas, agrega el relleno y envuélvelo en hojas de plátano, cocinando al vapor por aproximadamente una hora.

Manteca con pan

• Pan tradicional untado con manteca y acompañado de café.
• Preparación: Unta la manteca sobre pan recién horneado y acompáñalo con un buen café.

Causa limeña

• Puré de papa amarilla sazonado con limón y ají, relleno de atún o pollo.
• Preparación: Prepara el puré de papa, agrégale limón y ají, y rellénalo con atún o pollo desmenuzado.

Leche con quinoa

• Bebida caliente hecha con leche y quinoa, muy nutritiva.
• Preparación: Cocina la quinoa en leche hasta que se ablande y acompáñala con un poco de azúcar o miel.

Parfait de yogur y frutas

• Capas de yogur, granola y frutas frescas.
• Preparación: En un vaso, alterna capas de yogur, granola y frutas picadas.

Avena nocturna (overnight oats)

• Avena remojada en leche durante la noche, lista para comer por la mañana.
• Preparación: Mezcla avena, leche y tus ingredientes favoritos; refrigera toda la noche.

Smoothie bowl

• Batido espeso servido en un tazón con toppings variados.
• Preparación: Licúa frutas congeladas con un poco de líquido; sirve en un tazón y decora con frutas, semillas y granola.

Tostadas de aguacate

• Pan tostado con puré de aguacate, sal y limón.
• Preparación: Tritura aguacate con sal y limón; unta sobre pan tostado y añade toppings al gusto.

Huevos revueltos con espinaca

• Huevos cocidos con espinaca fresca.
• Preparación: Saltea espinaca, añade huevos batidos y cocina hasta que estén listos.

Pan de plátano

• Bizcocho húmedo hecho con plátanos maduros.
• Preparación: Mezcla plátanos triturados con harina, azúcar, huevos y hornea hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Muffins de arándanos

• Pequeños bizcochos con arándanos frescos.
• Preparación: Prepara una masa básica de muffins, añade arándanos y hornea en moldes individuales.

Crepas con Nutella y fresas

• Delgadas tortillas rellenas de crema de avellanas y fresas.
• Preparación: Prepara la masa de crepas, cocina en sartén, rellena con Nutella y fresas picadas.

Rollos de canela

• Masa enrollada con canela y azúcar, horneada hasta dorar.
• Preparación: Prepara una masa dulce, extiende, espolvorea con canela y azúcar, enrolla, corta y hornea.

Tarta de frutas

• Base de masa dulce rellena de crema pastelera y frutas frescas.
• Preparación: Hornea la base, rellena con crema y decora con frutas al gusto.