Cuáles son los efectos que tiene la ciruela pasa en personas con diabetes

La ciruela pasa es una fruta deshidratada que se obtiene al secar las ciruelas frescas, generalmente de variedades específicas como la Prunus domestica.

Este proceso de deshidratación permite concentrar sus azúcares naturales, lo que le da un sabor dulce e intenso y la convierte en un alimento altamente calórico comparado con la ciruela fresca.

Son ricas en carbohidratos (principalmente azúcares como fructosa y glucosa) y contienen fibra dietética, vitaminas del grupo B, vitamina A, potasio, hierro y antioxidantes como los polifenoles, los cuales le confieren un gran número de beneficios para la salud.

Sin embargo, a pesar de sus beneficios, es un alimento que algunas personas deben consumir con precaución, entre ellas las que padecen diabetes y aquí te contamos la razón.

Las ciruelas pasas, aunque son una fuente de nutrientes valiosos, deben ser consumidas con moderación por personas con diabetes debido a su contenido natural de azúcares y carbohidratos.

Es por eso que a continuación te contamos cuáles son los posibles efectos de su consumo en personas con esta condición:

Efectos positivos:

1. Regulación del tránsito intestinal:
   1. Las ciruelas pasas son ricas en fibra soluble, lo que ayuda a mantener un tránsito intestinal saludable, prevenir el estreñimiento y estabilizar los niveles de glucosa en sangre al ralentizar la absorción del azúcar.
2. Índice glucémico moderado:
   1. A pesar de su dulzura, tienen un índice glucémico moderado (29-55 dependiendo de la fuente), lo que significa que no generan picos bruscos de glucosa en sangre si se consumen en cantidades controladas.
3. Nutrientes beneficiosos:
   1. Son una fuente de antioxidantes, potasio, vitamina K y hierro, que contribuyen a la salud en general y pueden ser útiles para personas con diabetes al mejorar funciones metabólicas.

Posibles riesgos:

1. Elevado contenido de azúcares naturales:
   1. Contienen fructosa y glucosa en cantidades concentradas debido al proceso de deshidratación, lo que puede impactar negativamente los niveles de glucosa en sangre si se consumen en exceso.
2. Aumento de carbohidratos totales:
   1. Una porción pequeña (aproximadamente 4-5 ciruelas pasas) tiene alrededor de 80-100 calorías y 22-25 gramos de carbohidratos, lo que debe contabilizarse en el plan de alimentación de una persona con diabetes.
3. Riesgo de descontrol glicémico:
   1. Consumir grandes porciones puede contribuir a un desbalance en los niveles de glucosa, especialmente si no se combinan con proteínas, grasas saludables o ejercicios.

• Porción controlada: Consumirlas moderadamente, una porción estándar (2-3 ciruelas pasas) puede ser incluida ocasionalmente en la dieta como parte de un plan equilibrado.
• Combinación con otros alimentos: Consumirlas junto con alimentos ricos en proteínas o fibra para minimizar su impacto en los niveles de azúcar en sangre.
• Consulta médica: Siempre es recomendable que una persona con diabetes consulte con un médico o nutricionista antes de incluir alimentos como las ciruelas pasas en su dieta.

Aunque pueden ser parte de una dieta saludable, su impacto depende de la cantidad ingerida y de cómo se integre al control general de la diabetes.