Cómo preparar un jugo de fresa rico en vitaminas para fortalecer el sistema inmunológico y aprovechar nutrientes

Las fresas son una rica fuente de antioxidantes, vitamina C y otros nutrientes esenciales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Este jugo combina fresas con ingredientes saludables para maximizar su aporte nutritivo.

Prepararlo es fácil, pues necesita ingredientes muy simples que, de no tenerlos en casa, basta con una visita express al super mercado.

Aquí te contamos cómo preparar este jugo para blindarte bien en temporada de contagios de gripa y otras enfermedades.

Ingredientes necesarios (5 porciones):

• 2 tazas de fresas frescas (aproximadamente 300 gramos).
• 1 naranja grande (rica en vitamina C).
• 1 zanahoria mediana (fuente de betacarotenos).
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (con propiedades antiinflamatorias).
• 1 taza de agua (puedes sustituirla por agua de coco para aportar electrolitos).
• Opcional: 1 cucharadita de miel natural o endulzante al gusto.

Preparación:

1. Lava los ingredientes: Lavar bien las fresas, la zanahoria y la naranja. Puedes desinfectar las fresas con unas gotas de vinagre diluidas en agua para eliminar microorganismos.
2. Pela y trocea:
   1. Pela la naranja, quitando la mayor parte de la parte blanca para evitar un sabor muy amargo.
   2. Trocea la zanahoria en pequeñas rodajas para facilitar el licuado.
3. Prepara el jengibre: Pela un trocito de jengibre fresco (aproximadamente 1 cm) y rállalo.
4. Licúa:
   1. Coloca las fresas, la zanahoria, el jugo de la naranja (puedes añadir los gajos si prefieres una textura más espesa), el jengibre y el agua en una licuadora.
   2. Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Endulza (opcional): Si lo deseas, agrega miel o un endulzante natural y mezcla bien. También puedes usar canela.
6. Sirve: Pasa el jugo por un colador si prefieres una textura más líquida o disfrútalo tal cual para conservar toda la fibra.

Consejos adicionales:

• Consumo inmediato: Este jugo debe beberse justo después de prepararlo para aprovechar al máximo sus nutrientes, especialmente la vitamina C, que se oxida con rapidez.
• Opciones adicionales: Puedes añadir una hoja de espinaca o kale para incrementar el contenido de hierro y otros minerales. Si prefieres una bebida más refrescante, agrega cubos de hielo al momento de servir.

Beneficios del jugo de fresa para el sistema inmunológico:

1. Fresas: Son ricas en vitamina C, que contribuye a reforzar las defensas del organismo, además de contener antioxidantes que combaten el daño celular.
2. Naranja: Aporta una dosis extra de vitamina C y agua, hidratando el cuerpo y favoreciendo la producción de colágeno.
3. Zanahoria: Contiene betacarotenos, que se convierten en vitamina A, esencial para la salud de la piel y las membranas respiratorias, primera línea de defensa contra infecciones.
4. Jengibre: Reconocido por su efecto antioxidante y su capacidad para reducir la inflamación, además de fortalecer la respuesta inmune.

Consumir este jugo como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a mantener el sistema inmunológico fuerte y proteger al cuerpo frente a enfermedades comunes.