Cuáles son las señales corporales que indican una dieta baja en proteínas
Expertos explican qué síntomas pueden revelar un consumo insuficiente de este nutriente y cómo corregirlo con una mejor planificación de las comidas
El error que cometen la mayoría de los mexicanos al preparar los frijoles y que elimina sus propiedades nutritivas
La ciencia documentó qué errores destruyen más de la mitad de los antioxidantes del frijol cada vez que se cocina en casa
La mayor oferta de leches en supermercados reaviva el debate sobre cuál conviene elegir
Estudios recientes revisan el papel de la grasa láctea y comparan el perfil nutricional de las bebidas de origen animal y vegetal para orientar una decisión informada
El alga más abundante en las costas de Brasil podría revolucionar la comida sin gluten
Un estudio publicado en Food Research International reveló que, convertida en harina, esta especie marina aporta aminoácidos esenciales y compuestos fenólicos que sobreviven incluso al proceso de horneado
Fruta congelada, cortada o envasada: cuáles son las alternativas avaladas por los nutricionistas
No todas las opciones prácticas implican resignar calidad: Aitor Sánchez explica qué cambia en cada formato, qué se conserva y dónde están los límites reales del procesamiento
Cómo la evolución diseñó la leche humana para construir el cerebro más complejo entre los mamíferos
Un análisis de 837 muestras identificó una composición molecular sin equivalente en ninguna otra especie, concentrada en el periodo de mayor demanda del neurodesarrollo
El ananá: la fruta rica en bromelina que ayuda a combatir la inflamación y favorece la recuperación muscular
Diversas investigaciones analizaron los efectos de esta enzima presente en el ananá sobre el dolor, la digestión y la recuperación tras lesiones o cirugías. Qué beneficios se le atribuyen y cuáles son las precauciones a tener en cuenta
Cómo obtener colágeno con los alimentos y por qué los suplementos no bastan
El médico Rodrigo Arteaga advierte que la clave no está donde la mayoría la busca, y que sin el entorno nutricional adecuado el cuerpo carece de los materiales básicos para fabricar esta proteína estructural
Proteínas en la alimentación: el error común que limita sus beneficios, según el experto en microbiota Tim Spector
El profesor de epidemiología genética subraya la importancia la variedad para favorecer los sistemas digestivo y metabólico
Cómo armar un desayuno que aporte energía y bienestar durante todo el día
La noticia detalla por qué incorporar alimentos frescos, proteínas de calidad y grasas saludables marca la diferencia en la energía y el bienestar durante toda la jornada
