
Entre tantos alimentos que tenemos en casa, hay uno que está cobrando protagonismo por sus efectos positivos en la salud: el ajo. Más allá de su aroma intenso y su uso en la cocina, este ingrediente común ha demostrado ser un gran aliado para cuidar el corazón y reducir los niveles de cortisol, la hormona que se dispara cuando vivimos con estrés.
Lo más llamativo es que no se trata de una moda, sino de resultados comprobados. El ajo contiene una sustancia llamada alicina, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y mejora la circulación, lo que puede bajar la presión arterial de manera natural.
Y lo mejor: sin recurrir a medicamentos, siempre que se consuma de forma constante y adecuada.
¿En qué afecta tener el cortisol alto?
Pero los beneficios no terminan ahí. También se ha descubierto que el ajo puede ayudar a controlar el cortisol, una hormona que aumenta cuando estamos tensos o angustiados.
Tener el cortisol alto por mucho tiempo puede afectar el sueño, el ánimo y hasta el sistema inmunológico. Consumir ajo con frecuencia puede ayudar a mantener ese nivel bajo control, contribuyendo así a una mejor calidad de vida.

Uno de los datos más interesantes es que no se trata de una solución rápida, sino de un efecto que se nota con el tiempo. Los expertos recomiendan consumirlo crudo, preferiblemente en ayunas, para aprovechar al máximo sus propiedades.
También existe el ajo envejecido, una forma concentrada que se elabora tras dejarlo fermentar y que ha demostrado ser aún más potente para bajar la presión, mejorar el colesterol y reducir el estrés.
¿Cómo el ajo puede perder sus beneficios?
Es importante tener en cuenta que el ajo pierde parte de sus beneficios si se cocina en exceso. Lo ideal es consumirlo crudo, en pequeñas cantidades, o en presentaciones como cápsulas de extracto envejecido, que concentran sus propiedades sin el olor fuerte que lo caracteriza.
Lo que antes era un consejo de abuelas, hoy tiene el respaldo de la ciencia. El ajo no solo sirve para darle sabor a los alimentos, también puede ayudar a prevenir problemas de salud muy comunes como la hipertensión o el estrés crónico. Es un remedio natural, accesible y con mucho potencial.
En tiempos donde el estrés y la presión arterial alta afectan a millones de personas, contar con un aliado natural como el ajo puede marcar una gran diferencia. Simple, efectivo y fácil de conseguir. Así es este poderoso alimento que vale la pena redescubrir.

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