Cómo preparar el licuado de lichi con menta, que es un ‘shot’ de vitaminas para el cuerpo

El lichi, una fruta exótica y deliciosa, se ha ganado un lugar destacado en las mesas de los mexicanos no solo por su sabor, sino también por sus innumerables beneficios para la salud. Esta joya tropical, rica en vitaminas y antioxidantes se combina perfectamente con la frescura de la menta para crear un licuado que no solo satisface el paladar, sino que también actúa como una verdadero ’shot’ de vitaminas para el cuerpo.

La preparación de esta bebida es sencilla y rápida, por lo que se convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una bebida refrescante y saludable. Por ello, a continuación, te damos el paso a paso en la preparación.

Entre las más destacadas que se encuentran en el lichi, la vitamina C es una de las más abundantes. Este poderoso nutriente es conocido por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a proteger el cuerpo contra enfermedades e infecciones. Además, actúa como un potente antioxidante, combatiendo los radicales libres y previniendo el daño celular.

El lichi también es una buena fuente de varias vitaminas del complejo B. La vitamina B6, por ejemplo, juega un papel crucial en el metabolismo de proteínas y en la producción de neurotransmisores, esenciales para el funcionamiento del cerebro y la estabilidad emocional. La vitamina B3, o niacina, es vital para la salud de la piel y el sistema digestivo, ayudando a mantener la piel sana y a facilitar la digestión.

Otra vitamina presente en el lichi es la B5, conocida como ácido pantoténico. Ésta es esencial para la síntesis de coenzimas y hormonas, contribuyendo al buen funcionamiento de diversas reacciones metabólicas en el cuerpo. Además, el folato o vitamina B9, es fundamental para la formación y mantenimiento de células nuevas, lo cual es particularmente importante durante el embarazo para asegurar el desarrollo adecuado del feto.

Ya sea que busques un impulso energético para comenzar el día o una forma refrescante de hidratarte, el licuado de lichi con menta es una opción perfecta. Descubre cómo esta deliciosa bebida puede transformar tu rutina diaria en un auténtico ritual de salud y sabor, convirtiéndose en un aliado indispensable para tu bienestar.

Ingredientes:

• 1 taza de pulpa de lichi (fresca o enlatada)
• 1/2 taza de hojas de menta fresca
• 1 taza de agua fría o leche (puede ser vegetal, como de almendra o coco)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2-3 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto
• Hielo al gusto

Instrucciones:

• Pela los lichis y extrae la pulpa, descartando las semillas. Si usas lichi enlatado, escúrrelos bien.
• Lava bien las hojas de menta.
• En una licuadora, agrega la pulpa de lichi, las hojas de menta, el agua o leche, el jugo de limón y el azúcar.
• Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añade hielo y licúa nuevamente hasta que el hielo esté bien triturado y el licuado tenga una consistencia suave.
• Prueba y ajusta el nivel de endulzante si es necesario.
• Sirve el licuado en vasos altos y decora con hojas de menta.