Avena con fresa y nata: la idea perfecta para un postre o desayuno

La avena con fresas y nata es una opción ligera, fresca y muy fácil de preparar, perfecta para cualquier momento del día. Su combinación de ingredientes sencillos lo convierte en una alternativa saludable tanto para desayunos como para meriendas o postres.La avena es uno de los cereales más completos, y en este postre se aprovecha su textura suave para combinarse con la acidez y dulzura de las fresas y el toque cremoso de la nata.

El postre de avena con fresas y nata consiste en una base de copos de avena hidratados y ligeramente endulzados, acompañados con fresas frescas picadas y nata montada. El resultado es un postre de textura cremosa, con notas ácidas y dulces, ideal para servir en vasitos individuales y decorar al gusto.

• Tiempo total: 20 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Reposo: 10 minutos (para hidratar la avena; opcional para lograr mejor textura)

1. 80 gramos de copos de avena
2. 200 ml de leche (puede ser entera o vegetal)
3. 200 gramos de fresas frescas
4. 150 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
5. 2-3 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto y dividir entre la nata y la avena)
6. 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
7. Hojas de menta o ralladura de limón para decorar (opcional)

1. Mezcla los copos de avena con la leche en un bol y deja reposar 10 minutos hasta que la avena esté hidratada y blanda.
2. Lava y corta las fresas en cubos pequeños.
3. Monta la nata fría con una batidora de varillas, añadiendo una cucharada de azúcar poco a poco, hasta que quede firme. Mantén la nata en la nevera hasta el momento de usar.
4. Si deseas, añade una cucharadita de azúcar y la esencia de vainilla a la avena hidratada, mezclando bien.
5. Reparte la avena hidratada en el fondo de vasitos o copas individuales.
6. Añade una generosa capa de fresas troceadas sobre la avena.
7. Completa el vaso con la nata montada, ayudándote de una manga pastelera si quieres una presentación más vistosa.
8. Decora con hojas de menta o ralladura de limón y sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura.

Consejos clave:

• Asegúrate de montar la nata cuando esté bien fría para lograr firmeza.
• Deja hidratar la avena al menos 10 minutos para obtener una textura suave y cremosa.

Esta receta rinde entre dos y tres porciones individuales, dependiendo del tamaño del vaso.

• Energía: aproximadamente 250 kcal
• Proteínas: 5-6 g
• Grasas: 11-14 g
• Hidratos de carbono: 29-33 g
• Fibra: 3-3,5 g
• Azúcares: 10-15 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

El postre puede conservarse refrigerado en recipientes tapados durante hasta 24 horas. Se recomienda consumirlo en el mismo día para mantener la textura de la nata y las fresas frescas.