Cómo hacer crumbl cookies en casa, el postre perfecto para cualquier ocasión

Las Crumbl Cookies son famosas por su tamaño generoso, su centro suave y su irresistible variedad de sabores. Nacidas en Estados Unidos, se han convertido en un fenómeno mundial gracias a su textura fundente y sus combinaciones creativas.

Son perfectas para cualquier ocasión especial... ¡y lo mejor de todo es que también puedes hacerlas en casa fácilmente! A continuación te explicamos cómo.

La elaboración de las Crumbl cookies empieza batiendo mantequilla con azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego se incorporan los huevos y la esencia de vainilla. A esta base se le agregan los ingredientes secos —harina, bicarbonato y sal—, para finalmente integrar chispas de chocolate o el topping elegido. Se forman bolas grandes de masa que se hornean apenas hasta dorarse por fuera, asegurando un centro blando y fundente.

El tiempo de elaboración total de esta receta es de 50 minutos. De ellos, 15 se utilizarán para preparar la masa, 10 para enfriarla y 14 para el horneado. El resto será para dejar enfriar la galleta.

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• 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 200 gramos de azúcar blanco.
• 100 gramos de azúcar moreno.
• 2 huevos grandes.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 400 gramos de harina de trigo todo uso.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• ½ cucharadita de sal.
• 300 gramos de chips de chocolate o toppings al gusto

1. Lo primero que tienes que hacer para preparar estas galletas es precalentar el horno 180°C y cubrir una bandeja con papel vegetal.
2. Bate la mantequilla con ambos azúcares hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorpora la vainilla.
4. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal.
5. Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo solo hasta integrar.
6. Añade las chispas de chocolate o el topping elegido y mezcla suavemente.
7. Forma bolas grandes de masa (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
8. Hornea durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén dorados, pero el centro aún se vea blando.
9. Deja enfriar en la bandeja unos 10 minutos antes de trasladarlas a una rejilla.

Con la cantidad de ingredientes propuesta se pueden obtener hasta 12 galletas grandes.

El valor aproximado de cada galleta es el siguiente:

• Calorías: 400
• Grasas: 20 gramos
• Grasas saturadas: 12 gramos
• Carbohidratos: 55 gramos
• Azúcares: 35 gramos
• Proteínas: 5 gramos

No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.

Las Crumbl cookies caseras se conservan frescas durante cinco días. Eso sí, se recomienda guardarlas en un recipiente hermético. Si haces demasiada masa puedes guardarla en el congelador durante un periodo máximo de tres meses.