El pollo al romero con limón es una de esas recetas que nunca pasan de moda. La combinación de hierbas frescas y cítricos aporta un aroma intenso y un sabor equilibrado que muchos argentinos asocian con la cocina casera, simple y rendidora.
Es ideal para resolver un almuerzo o una cena entre semana sin resignar sabor y sin ingredientes difíciles de conseguir. Además, su versatilidad permite acompañarlo con papas al horno, arroz blanco o una ensalada fresca, según la ocasión.
PUBLICIDAD
Receta de pollo al romero con limón
El pollo al romero con limón es una preparación en la que se doran presas de pollo y se las cocina con jugo y ralladura de limón, ramas frescas de romero, ajo y oliva. El resultado es un plato jugoso, con un sabor penetrante y una cocción breve, ideal para todos los días.
Tiempo de preparación
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25 minutos
Ingredientes
- 4 supremas o muslos de pollo (1 kg aprox.)
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 2 ramas de romero fresco
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer pollo al romero con limón, paso a paso
- Salpimentar el pollo de ambos lados.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Dorar bien el pollo por ambos lados durante 5 minutos. No mover mucho para lograr un buen dorado.
- Bajar a fuego medio. Agregar los dientes de ajo aplastados y las ramas de romero fresco. Revolver para perfumar el aceite.
- Incorporar el jugo de los 2 limones y la ralladura. Tapar y cocinar 15 minutos, girando las piezas a mitad de cocción.
- Destapar, subir el fuego y dejar reducir el líquido por 2 a 3 minutos para concentrar el sabor. No dejar secar completamente, debe quedar jugoso.
- Servir el pollo caliente, decorando con un poco de ralladura extra y romero fresco.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde 4 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 320 kcal
- Grasas: 15 gr
- Carbohidratos: 3 gr
- Proteínas: 38 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
PUBLICIDAD
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En heladera: hasta 3 días en recipiente hermético. En freezer: hasta 3 meses, bien cerrado. Recalentar siempre hasta que esté bien caliente antes de consumir.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Receta de tapa de asado al vino tinto con papas, rápida y fácil
Con ingredientes accesibles, esta receta ofrece un perfil casero y reconfortante que se hace en poco tiempo y rinde para varias personas
La atmósfera de Plutón podría colapsar: qué significa y cómo influye en su futuro
Científicos detectaron una caída en la presión alrededor del planeta enano durante su trayecto más distante del Sol. La capa de gases pierde fuerza y estabilidad, un cambio que podría transformar sus condiciones en el espacio profundo
Receta de pan dulce con crema pastelera, rápida y fácil
Esta versión casera combina una miga tierna con un relleno sedoso, rinde 12 bollitos o una pieza grande y propone un proceso simple, con 30 minutos de trabajo y dos leudados
El sello de Rihanna en los carnavales: transparencias, pedrería y moda caribeña
La cantante volvió a desfilar en las calles de Barbados con un body semitransparente y bordados metálicos que delinearon su figura
“Grandma gardens”: las 8 plantas que definen la tendencia de los jardines nostálgicos
El estilo recupera especies clásicas y una forma de diseñar espacios verdes con un enfoque más cálido, natural y habitable
