Nada más refrescante que un postre que combina lo cítrico con lo cremoso. Un mousse de limón con yogur griego es esa caricia ácida y suave que, al probarla, te transporta directo a una sobremesa veraniega en cualquier rincón de Argentina. La textura liviana y el punto exacto de dulzura hacen que sea ideal para quienes buscan un final fresco y distinto.
El mousse de limón suele aparecer en reuniones familiares, celebraciones y como opción ligera después de un asado. Su versión con yogur griego suma cremosidad y un aporte nutritivo extra, convirtiéndolo en un postre muy elegido cuando el calor aprieta o simplemente cuando hay antojo de algo rico, fácil y rápido.
Receta de mousse de limón con yogur griego
El mousse de limón con yogur griego es un postre frío, aireado y de textura cremosa, que se arma en minutos sin batidora eléctrica ni horno. Lleva solo unos ingredientes: jugo y ralladura de limón, yogur griego natural, leche condensada y gelatina sin sabor, logrando una mousse firme y bien aromática.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Enfriado: 1 hora
Ingredientes
- 2 limones (su jugo y ralladura)
- 400 gr de yogur griego natural sin azúcar
- 200 gr de leche condensada
- 6 gr de gelatina sin sabor (1 sobre)
- 40 cc de agua
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, según el gusto)
- Ralladura de limón extra para decorar
Cómo hacer mousse de limón con yogur griego, paso a paso
- Lavar bien los limones y rallar la cáscara (evitar la parte blanca para que no amargue).
- Exprimir los limones hasta obtener 60 cc de jugo.
- Disolver la gelatina sin sabor en el agua fría y dejar hidratar 5 minutos.
- En un bol grande, mezclar el yogur griego, la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón. Agregar el azúcar si se desea una mousse más dulce.
- Llevar la gelatina hidratada al microondas 10 segundos o a baño María hasta que esté totalmente líquida (sin grumos). No debe hervir, solo derretirse.
- Incorporar rápidamente la gelatina líquida a la mezcla de yogur y limón, batiendo enérgicamente para que no se formen hilos.
- Volcar la preparación en copas o un bol grande. Llevar a la heladera al menos 1 hora para que tome cuerpo y adquiera textura de mousse.
- Decorar con ralladura de limón antes de servir. Para una presentación distinta, sumar frutos rojos o menta fresca.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 4 porciones generosas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 210
- Grasas: 5 gr
- Carbohidratos: 35 gr
- Proteínas: 8 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Se puede guardar hasta 3 días en la heladera, en recipiente hermético. No se recomienda freezar, ya que la textura puede cambiar y volverse acuosa.
Últimas Noticias
Qué es el método Jeffing y cómo ayuda a los principiantes a correr largas distancias sin agotarse
Permite que quienes se inician en el running mejoren su resistencia, reduzcan el riesgo de lesiones y encuentren una alternativa accesible para incorporar el ejercicio a su vida diaria
Inteligencia artificial y trabajo: la ventaja que más vale en 2026 no la da ninguna empresa ni ningún curso
El avance acelerado de la inteligencia artificial redefine el aprendizaje autónomo como motor de adaptación laboral, desbordando la capacitación formal y planteando desafíos inéditos a empresas y trabajadores en la era digital
Cómo los mapas mentales y la comprensión activa transforman el estudio
Un especialista expone en el podcast “Tengo un Plan” que la clave para memorizar de forma efectiva está en el uso de técnicas visuales, priorizando la comprensión profunda y estructuras de estudio ordenadas
El impacto de Dakota y Elle Fanning en la moda: sus looks que transformaron el glamour de Hollywood
Bajo los reflectores de los principales eventos internacionales, las hermanas estadounidenses consolidaron una presencia única en la industria, al combinar elegancia y modernidad en cada aparición
¿Cómo envejece el cabello? Los factores que aceleran el deterioro capilar y las claves para prevenirlos
Ajustar rutinas y proteger la estructura desde la raíz es clave para mantenerla fuerte y flexible con el tiempo. Las recomendaciones del estilista Leonardo Rocco
