Receta de bombones de queso crema con chocolate, rápida y fácil

Los bombones de queso crema con chocolate son una de esas delicias que sorprenden por lo fácil que resultan de preparar y lo irresistibles que son al paladar. Imagina una tarde calurosa en la que necesitas un dulce rápido y sin horno, o una ocasión especial en la que buscas regalar algo casero pero gourmet: estos bombones son tu solución perfecta.

Su textura suave, su sabor equilibrado entre lo dulce y lo salado, y su presentación elegante los convierten en una joya para compartir o disfrutar en soledad.

Este tipo de bombón ha ganado popularidad en celebraciones, mesas dulces y como detalle para regalar en fechas como San Valentín, Navidad o cumpleaños. Originados como una variación casera de los famosos “trufas”, incorporan queso crema como ingrediente principal, aportando cremosidad y un contraste delicioso con el baño de chocolate.

Se pueden personalizar fácilmente con coberturas de coco rallado, nueces, cacao amargo o incluso galletas trituradas. Ideales para preparar en familia, esta receta no requiere horno, se hace en minutos y solo necesita refrigeración.

Los bombones de queso crema con chocolate son pequeños bocados de textura cremosa y sabor envolvente. Se preparan combinando queso crema con azúcar impalpable y galletas molidas o coco rallado para formar una masa manejable. Luego se forman bolitas que se refrigeran y, finalmente, se bañan en chocolate fundido para obtener un resultado profesional y delicioso.

ave está en lograr una masa equilibrada, ni muy seca ni demasiado blanda. A partir de ahí, puedes experimentar: añadir un toque de esencia de vainilla o ralladura de naranja, usar chocolate amargo, semiamargo o blanco para el baño, o espolvorear con toppings según tu gusto. Es una receta ideal para cuando no se quiere encender el horno y se busca una opción rápida pero vistosa.

Para esta receta rápida de bombones de queso crema con chocolate necesitarás aproximadamente 45 minutos en total:

• Preparación de la masa y formado de bolitas: 15 minutos.
• Reposo en refrigerador para que tomen firmeza: 15 minutos.
• Baño en chocolate y decoración: 10 minutos.
• Reposo final en frío hasta que el chocolate se endurezca: 5 minutos.

1- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia, bien frío).2- 100 g de azúcar impalpable (también llamada azúcar glas).3- 150 g de galletas dulces molidas o coco rallado (puedes usar mitad y mitad).4- 200 g de chocolate para fundir (puede ser negro, con leche o blanco).5- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).6- Toppings opcionales: coco rallado, chips de chocolate, nueces picadas, cacao amargo.

1. En un bol grande, coloca el queso crema frío y batilo unos segundos para suavizarlo.
2. Añade el azúcar impalpable tamizada y mezcla bien hasta integrar.
3. Incorpora las galletas molidas o el coco rallado, y mezcla hasta obtener una masa firme que no se pegue a las manos. Si está muy blanda, agrega un poco más de galleta o coco.
4. Agrega la esencia de vainilla si decides usarla.
5. Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente húmedas.
6. Coloca las bolitas en una bandeja con papel vegetal y lleva al refrigerador por al menos 15 minutos para que endurezcan.
7. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño María o en el microondas en tandas de 20 segundos, removiendo cada vez.
8. Saca las bolitas del frío y báñalas una a una en el chocolate fundido. Puedes ayudarte con un tenedor o un palillo.
9. Colócalas sobre una bandeja con papel manteca y espolvorea con los toppings deseados antes de que el chocolate se enfríe.
10. Lleva nuevamente al refrigerador por al menos 5 minutos o hasta que el chocolate haya endurecido por completo.

Con estas cantidades, puedes obtener entre 18 y 22 bombones, dependiendo del tamaño que les des. Es ideal para una reunión pequeña o para tener un dulce casero durante varios días.

Cada bombón (aproximadamente 1 porción) contiene en promedio:Calorías: 120Grasas: 8 gGrasas saturadas: 4 gCarbohidratos: 10 gAzúcares: 9 gProteínas: 2 gCabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Los bombones se conservan perfectamente en un recipiente hermético en la heladera por hasta 5 días. Se recomienda no apilarlos para evitar que se peguen o deformen. También se pueden congelar por hasta 1 mes.