(HealthDay News) -- Las personas que cambian a edulcorantes artificiales en las bebidas y los alimentos podrían sentirse atraídas por otros tipos de alimentos malsanos, lo que reduce la calidad de su dieta general, sugiere una investigación reciente.
El estudio, publicado recientemente en la revista American Journal of Clinical Nutrition, siguió las dietas de casi 164.000 personas con una edad promedio de 53 años, de las cuales alrededor de cuatro quintas partes eran mujeres. Todos se inscribieron en un estudio en curso de la Sociedad Americana Contra El Cáncer (ACS, por sus siglas en inglés) destinado a la prevención del cáncer.
Se rastreó los niveles de ingesta de edulcorantes artificiales (en paquetes, bebidas y yogur) junto con una serie de otros alimentos. La calidad de la dieta general de las personas se evaluó mediante el ACS Diet Score.
La investigación mostró que a medida que aumentaban los niveles de edulcorantes artificiales, la calidad general de las dietas de las personas disminuía.
Por ejemplo, el aumento en la ingheaesta de edulcorantes artificiales se vinculó con un menor consumo de frutas y verduras, encontró el estudio, pero con más alimentos procesados.
¿Por qué podría ser así?
Aunque los edulcorantes “se usan para reemplazar el azúcar añadido, nuestro estudio muestra que los consumiHealtdores de alimentos y bebidas con sustitutos del azúcar también consumen otros alimentos y bebidas que tienen un alto contenido de nutrientes preocupantes, como las grasas saturadas, el sodio y el azúcar añadido”, señaló la autora principal del estudio, Allison Sylvetsky. Es profesora asociada de ciencias del ejercicio y la nutrición en la Universidad George Washington en Washington, D.C.
De hecho, en el nivHeel más alto de ingesta de edulcorantes artificiales (cuatro porciones o más al día), las personas tenían un 43 por ciento más de probabilidades de tener una dieta de baja calidad que las personas que no usaban los sustitutos del azúcar, encontró el equipo de Sylvetsky.
La conclusión, según los investigadores: “Los consumidores de edulcorantes no nutritivos tenían una dieta de menor calidad en una gran cohorte de adultos de EE. UU.”.
Más información: Obtén más información sobre los edulcorantes artificiales en Mayo Clinic.
FUENTE: Universidad George Washington, comunicado de prensa, 16 de diciembre de 2024; American Journal of Clinical Nutrition, 25 de noviembre de 2024
*Ernie Mundell HealthDay Reporter
Últimas Noticias
El músculo que puede ser la clave para solucionar tu dolor de espalda
Investigaciones recientes revelan que una estructura poco trabajada sería una de las causas de las molestias lumbares persistentes, y también la solución, si se la moviliza correctamente
Las 6 semillas con más proteína que recomiendan los expertos y cómo sumarlas a tus comidas favoritas
Nutricionistas -consultados por Good Housekeeping- destacan seis opciones vegetales que mejoran el perfil nutricional de tus platos con beneficios para el corazón, el metabolismo y la digestión
Café o té, ¿cuál es el mejor aliado para comenzar tu día?
Expertos -consultados por Woomen’s Health-revelan diferencias clave en los efectos de estas bebidas sobre el cuerpo, el ánimo y el rendimiento diario
El aceite de ricino gana popularidad entre quienes buscan un cabello más fuerte y saludable
Según un estudio citado por Grazia, el compuesto vegetal de “ricinus communis” mejora la salud capilar al estimular la circulación en el cuero cabelludo y proteger la fibra capilar de forma natural
Qué es la grelina y cómo influye en el hambre
Estudios confirmaron que, al ser liberada por el estómago vacío, envía señales al cerebro que provocan una sensación de necesidad inmediata de consumir alimentos
