La combinación de ajo y limón en forma de infusión se ha popularizado por sus efectos benéficos sobre el sistema inmunológico. El ajo, utilizado desde la antigüedad como alimento y remedio, destaca por su riqueza en compuestos sulfurados y minerales como potasio, fósforo y yodo, así como vitamina B6. El limón, por su parte, aporta vitamina C, flavonoides y ácidos orgánicos, como el ácido cítrico, que potencian la protección frente a infecciones. Esta mezcla, baja en calorías y sin azúcares añadidos, brinda un perfil nutricional relevante para quienes buscan fortalecer sus defensas y aliviar molestias respiratorias.
Propiedades nutricionales del ajo y el limón
El ajo contiene aliína, que se transforma en compuestos sulfurados como la alicina, responsables de su olor y de buena parte de sus efectos. Estos compuestos, junto con minerales como el fósforo y el potasio y la vitamina B6, contribuyen al correcto funcionamiento del sistema inmunológico. El limón, por su parte, es fuente importante de vitamina C y flavonoides, como la hesperidina y la naringenina, que potencian la acción antioxidante. La vitamina C y los flavonoides colaboran en la protección de las células y la mejora de la respuesta inmune. Además, el limón contiene pectina, fibra soluble que ayuda a mantener una flora intestinal saludable.
Beneficios: fortalecer defensas, aliviar resfriados y combatir la tos
El té de ajo con limón puede fortalecer el sistema inmunológico gracias a la acción conjunta de la vitamina C del limón y los compuestos sulfurados del ajo. Estos componentes contribuyen a una mejor respuesta frente a infecciones, además de ejercer un efecto antioxidante que protege las células del daño oxidativo. En el contexto de resfriados y gripes, la vitamina C favorece la protección frente a virus, mientras que el ajo apoya la reducción de síntomas por su acción sobre las vías respiratorias. Por último, ambos ingredientes colaboran en el alivio de la tos, ya que la combinación de aceites esenciales y ácidos cítricos favorece la limpieza de las mucosas y la expulsión de flemas.
No obstante el consumo de té de ajo con limón, aunque generalmente seguro en cantidades moderadas, puede no ser adecuado para todas las personas. El ajo puede causar molestias digestivas en quienes tienen sensibilidad gástrica, reflujo o úlceras. Además, puede potenciar el efecto de medicamentos anticoagulantes, por lo que quienes los utilizan deben consultar antes de incorporar este remedio a su rutina. El limón, por su acidez, puede irritar el estómago en personas con gastritis o úlceras. En todos los casos, es recomendable moderar la cantidad y evitar el consumo excesivo.
Receta para preparar té de ajo con limón
- Pela y corta en láminas un diente de ajo.
- Coloca el ajo en una taza resistente al calor.
- Hierve una taza de agua (250 mililitros).
- Vierte el agua hirviendo sobre el ajo en la taza.
- Cubre la taza y deja reposar durante cinco minutos.
- Añade el jugo de medio limón fresco.
- Mezcla bien la infusión.
- Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir una cucharadita de miel.
- Bebe el té mientras aún esté tibio.
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