Qué tan saludable es comer pollo todos los días

El pollo es un alimento ampliamente consumido en todo el mundo, debido a que es una de las mejores fuentes de proteína animal que existen, no solo por su elevado perfil nutricional sino también por su disponibilidad, precio accesible y versatilidad culinaria.

Y es que la carne de pollo se caracteriza por ser magra, de fácil digestión y aportar nutrientes como proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B (como la niacina y la B6), minerales (como fósforo y selenio) y, en menor medida, grasa, sobre todo si se consume sin piel.

El pollo puede prepararse de múltiples maneras: asado, hervido, al vapor, a la plancha, frito o en guisos y debido a su bajo costo y a esta versatilidad muchas personas lo incluyen de manera diaria en su dieta; sin embargo, aquí te decimos cuáles son los pros y contras nutricionales de comer pollo todos los días.

Beneficios:

• Alto contenido proteico: El pollo es una fuente magra de proteínas de alta calidad, que contribuyen al mantenimiento y reparación de tejidos.
• Bajo en grasas saturadas: Especialmente si se consume sin piel, el pollo contiene menos grasas saturadas que otros tipos de carne, lo que puede favorecer la salud cardiovascular.
• Aporte de vitaminas y minerales: Ofrece nutrientes esenciales como vitamina B6, niacina, fósforo y selenio, importantes para el metabolismo y el sistema inmunológico.
• Fácil digestión: Es una carne suave que suele ser bien tolerada por la mayoría de las personas.

Desventajas:

• Falta de variedad nutricional: Consumir pollo a diario puede limitar la inclusión de otros alimentos ricos en diferentes nutrientes, como pescado, carnes rojas magras, legumbres o huevo.
• Riesgo de desequilibrio dietético: La ausencia de diversidad en la dieta puede derivar en déficits nutricionales a largo plazo.
• Dependencia de métodos de cocción: Si se consume frito o empanizado de manera frecuente, aumenta la ingesta de grasas poco saludables y calorías.
• Exposición a contaminantes: El consumo excesivo de pollo proveniente de fuentes no reguladas puede aumentar la exposición a antibióticos, hormonas o contaminantes.

Recuerda que para incluirlo en una dieta saludable se recomienda alternar fuentes de proteína y acompañarlas de una amplia variedad de alimentos frescos y balanceados.