Cómo preparar una cena de atún con mucha proteína y poco dinero, ideal para cuidar el bolsillo y la salud

El consumo de atún enlatado representa una opción práctica y económica para quienes buscan una alimentación saludable y rica en proteína.

Incorporar este alimento en la cena permite diseñar platos balanceados que benefician tanto la salud como el presupuesto familiar, especialmente cuando se combina con productos integrales y frutas frescas.

Una alternativa sencilla y accesible consiste en preparar un sándwich de atún con pan integral, manzana, pasas y lechuga, receta que reúne ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado y que aporta nutrientes esenciales en cada porción.

El atún en conserva destaca por su elevado contenido proteico —aproximadamente 23 gramos por cada 100 gramos— y su bajo costo en comparación con otras fuentes animales como la carne roja o el pollo. Su perfil nutricional incluye además ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el selenio y el magnesio.

Usar pan integral como base del sándwich garantiza el aporte de fibra, contribuyendo al buen funcionamiento digestivo y a prolongar la sensación de saciedad; un factor relevante para quienes buscan mantener un peso saludable o seguir un régimen orientado al bienestar metabólico.

La combinación de manzana y pasas en la preparación añade frescura, textura crujiente y un toque de dulzor natural, además de incrementar el contenido vitamínico y antioxidante del platillo. Por su parte, la lechuga no sólo aporta volumen y colorido, sino que suma un elemento bajo en calorías repleto de agua, vitaminas y minerales. Además de ser asequible, este vegetal resulta fácil de almacenar y lavar, por lo que es un complemento ideal en comidas sencillas y rápidas como los sándwiches.

Para preparar la receta, basta con escurrir el exceso de líquido del atún y desmenuzarlo en un recipiente limpio. Se puede incorporar una cucharada pequeña de yogur natural o una cantidad moderada de mayonesa ligera para dar textura cremosa, aunque esto es opcional y depende de las preferencias personales y restricciones dietéticas. Luego, se agrega media manzana cortada en cubos pequeños y una porción de pasas (aproximadamente una cucharada), mezclando hasta que los ingredientes se integren bien. Sazonar ligeramente con sal y pimienta —o con hierbas frescas como perejil o cilantro— puede mejorar el sabor sin elevar el costo ni comprometer la salud.

Sobre dos rebanadas de pan integral, se coloca una hoja de lechuga previamente lavada, y sobre ella se distribuye la mezcla recién preparada de atún, manzana y pasas. Finalmente, se tapa con la otra rebanada de pan y se presiona suavemente para mantener la forma. Este sándwich de atún se puede presentar entero o cortado en mitades o triángulos, listo para servir acompañando, si se desea, con una fruta de estación o una taza de té sin azúcar.

Este plato ofrece una opción nutritiva, económica y fácil de preparar, adecuada tanto para adultos como para niños y personas mayores. El bajo costo de los ingredientes y la versatilidad del atún enlatado permiten innovar con diferentes añadidos —como tomate fresco, pepino o zanahoria rallada— sin aumentar significativamente el precio final.