Este es el chocolate mexicano más recomendado por tener mayor contenido de cacao, según Profeco

El chocolate es considerado como un alimento saludable que otorga una gran cantidad de beneficios a la salud debido a su contenido de cacao; sin embargo, esto solo ocurre cuando su contenido es elevado, por lo que es importante tratar de consumir productos con el mayor porcentaje de cacao que sea posible.

Es así que en el mercado existen muchas marcas de chocolate pero no todas son recomendables para el consumo regular, ya que suelen tener ser elevadas en azúcar y con bajo contenido de cacao.

Por suerte, existe un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) que nos revela cuál es una de las mejores marcas de chocolate que podemos consumir y que además es orgullosamente mexicana.

Se trata del chocolate Moctezuma Uruapan, el cual ha sido reconocido como el mejor del mercado gracias a su alto contenido de cacao, que alcanza el 40%, y su menor proporción de azúcares en comparación con otros productos.

Este análisis, publicado en la Revista del Consumidor, evaluó un total de 32 productos, tanto en tableta como en polvo, destacando aquellos que ofrecen calidad y sabor auténtico.

El informe, que busca orientar a los consumidores en la elección de productos de mejor calidad, subraya que el Moctezuma Uruapan no solo sobresale por su composición nutricional equilibrada, sino también por ser un producto mexicano.

Este chocolate es elaborado con cacao originario de la región de Uruapan, Michoacán, una zona con una rica tradición chocolatera que se remonta a la época prehispánica y aunque sí contiene elevado contenido de azúcar este es menor en relación a otras marcas, por lo que puede ser una mejor opción para consumo ocasional.

El chocolate con al menos un 70% de cacao o más ofrece varios beneficios para la salud debido a su alto contenido de antioxidantes y nutrientes esenciales. Entre los principales destacan:

1. Rico en antioxidantes: Contiene flavonoides, compuestos antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a la salud cardiovascular y la prevención del envejecimiento prematuro.
2. Mejora de la salud cardiovascular: Los flavonoides también promueven la dilatación de los vasos sanguíneos, reducen la presión arterial y mejoran el flujo sanguíneo, ayudando a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Efecto antiinflamatorio: Los compuestos bioactivos del cacao tienen propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar distintos sistemas del cuerpo.
4. Regulación del colesterol: El consumo moderado de chocolate con alto contenido de cacao puede reducir los niveles de LDL (colesterol “malo”) e incrementar los niveles de HDL (colesterol “bueno”).
5. Aporte a la función cerebral: Favorece la circulación sanguínea cerebral, mejorando el enfoque, la memoria y la función cognitiva. También contiene pequeñas cantidades de cafeína y teobromina, que estimulan el sistema nervioso.
6. Beneficios para la piel: Los antioxidantes pueden proteger la piel contra los daños de los rayos UV y favorecer su hidratación y elasticidad.
7. Mejora del estado de ánimo: El chocolate oscuro estimula la producción de serotonina y endorfinas, sustancias relacionadas con la sensación de bienestar.

Es importante consumir este tipo de chocolate en cantidades moderadas, ya que, aunque tiene beneficios, también contiene calorías y grasas que pueden ser contraproducentes en exceso. La calidad del chocolate, con un mínimo de procesado y sin azúcares añadidos, es clave para aprovechar sus propiedades saludables.