Receta de mousse de chocolate con yogurt griego: bajo en calorías ideal para un postre sin culpa
Es la excusa perfecta para darse un capricho dulce sin remordimientos
La divertida chicana de Marta Fort, tras el triunfo de Argentina, contra el chocolate suizo
Entre memes, historias y referencias a marcas a la industria chocolatera del país europeo, la empresaria siguió los cuartos de final desde Estados Unidos y encontró en la clasificación una escena perfecta para encender las redes
Un ensayo asocia el chocolate negro con menos depresión y mejor descanso
Un trozo pequeño con alto porcentaje de cacao aparece en estudios recientes como una opción para favorecer la relajación, cuidar el ánimo y sumar efectos positivos en una rutina saludable antes de dormir
Identifican cuatro linajes inéditos de cacao en Perú con potencial para el mercado del chocolate premium
Los nuevos grupos genéticos fueron identificados en cultivos tradicionales y podrían aportar características valiosas para mejorar la producción de cacao fino
¿Qué hace únicas a las cuatro nuevas variedades de cacao identificadas en el Perú? Ya suman 14 los linajes genéticos
Los nuevos linajes fueron identificados mediante análisis moleculares del ADN y presentan características que podrían mejorar la calidad y productividad del cacao peruano
Día Mundial del Cacao: 45 mil familias mexicanas dependen de la producción de esta semilla, según datos de la FAO
México se mantiene entre los principales productores de cacao a nivel mundial, un sector con creciente demanda internacional que impacta las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética
Cacahuetes envueltos en chocolate, la receta que nos recuerda al bocado más dulce de nuestra infancia
Este bocado sencillo es perfecto para acompañar el café en cualquier sobremesa, para agasajar a los invitados en una reunión familiar o para endulzar una tarde de cine en casa
Día Mundial del Cacao: cómo preparar 7 postres que lo tienen como protagonista
Este ingrediente permite explorar sabores de distintas regiones y texturas únicas. Un repaso por ejemplos emblemáticos
Día Mundial del Cacao y del Chocolate: por qué se celebra cada 7 de julio y cuáles son los motivos detrás del homenaje global
Detrás del homenaje internacional aparecen tensiones entre el origen del fruto, su recorrido histórico y el mercado actual, en un circuito que conecta territorios productores con industrias que moldean preferencias y precios
Día mundial del chocolate: cómo reconocer un buen cacao y claves para disfrutarlo
Expertos aclararon dudas sobre los ingredientes y el almacenamiento del producto durante la celebración del 7 de julio
