
La torta mil hojas, también conocida como “Napoleón” en algunos países, es una preparación clásica de la repostería europea que conquistó a toda América Latina. Está hecha con capas finas de masa (tradicionalmente hojaldre) y rellenos que varían según la región: dulce de leche en Argentina y Chile, crema pastelera en Francia, o incluso merengue y frutas en algunas versiones modernas.
Esta torta se reserva generalmente para celebraciones especiales por su aspecto imponente y su textura que combina lo crujiente con la suavidad del relleno. Su versión exprés con masa de hojaldre lista para hornear permite recrear esta maravilla con resultados sorprendentes y muy poco esfuerzo.
Receta de torta mil hojas fácil y rápida
La torta mil hojas en su versión simplificada se elabora a partir de masa de hojaldre ya laminada, lo que acorta notablemente el tiempo de preparación. Una vez cocidas y doradas las capas, se intercalan con dulce de leche repostero, formando una torre que combina lo crujiente y lo cremoso en cada cucharada.
El resultado es una torta de textura liviana pero contundente en sabor, perfecta tanto para una celebración como para acompañar un café o té en una tarde especial. Se recomienda dejarla enfriar en la heladera antes de servir para que las capas se compacten ligeramente y los sabores se integren a la perfección.

Tiempo de preparación
El tiempo estimado para esta receta rápida es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, dividido de la siguiente manera:
- Preparación y corte de las masas: 15 minutos
- Cocción de las planchas de hojaldre: 30 minutos
- Armado de la torta: 15 minutos
- Reposo en heladera: mínimo 30 minutos
Ingredientes
- 3 planchas de masa de hojaldre refrigerada (250 g cada una)
- 600 g de dulce de leche repostero
- Azúcar impalpable para decorar (opcional)
- 1 huevo batido (para pincelar la masa)
- Papel manteca (para hornear sin que se pegue)
Cómo hacer torta mil hojas, paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C, con calor arriba y abajo.
- Cortar las planchas de masa de hojaldre en rectángulos del mismo tamaño. Se pueden obtener de 3 a 5 capas, según el tamaño deseado.
- Pinchar la superficie de cada rectángulo con un tenedor para evitar que se infle en exceso durante la cocción.
- Colocar cada capa entre dos papeles manteca, y una bandeja encima para hornearlas planas.
- Hornear durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- En una fuente plana, colocar una capa de masa, cubrir con una porción generosa de dulce de leche y repetir el procedimiento con las demás capas.
- Finalizar con una capa de hojaldre limpia.
- Espolvorear con azúcar impalpable o decorar con glaseado si se desea.
- Llevar a la heladera durante al menos 30 minutos antes de servir.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta torta rinde entre 8 y 10 porciones, ideales para compartir en una merienda o como postre de una comida especial.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 480
- Grasas: 30 g
- Grasas saturadas: 15 g
- Carbohidratos: 45 g
- Azúcares: 25 g
- Proteínas: 6 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Esta torta se conserva en la heladera hasta por 4 días, siempre que esté bien tapada con film o en un recipiente hermético. Es importante mantenerla refrigerada para que el dulce de leche conserve su textura y la masa no se reblandezca en exceso.
Últimas Noticias
Un estudio de Harvard busca develar cómo el ejercicio transforma las células humanas
Un equipo liderado por el profesor Robert Gerszten analizó miles de muestras de sangre, músculo y grasa para descifrar qué sucede a nivel celular durante el entrenamiento

Usar el teléfono celular en el baño aumenta el riesgo de infecciones y problemas digestivos
Quedarse demasiado tiempo sentado en el inodoro, incentivado por dispositivos móviles, puede afectar el sistema vascular rectal y favorecer la aparición de patologías

Un estudio argentino analizó cómo entendemos el sarcasmo y cuáles son las áreas del cerebro involucradas
Mediante resonancias magnéticas, el trabajo rastreó de qué modo se conectan emociones, contexto y lenguaje al interpretar una ironía. La palabra de las autoras a Infobae

Cómo impacta en el cuerpo el jet lag de los viajes y qué estrategias ayudan a adaptarse
Los efectos del desfase horario van más allá del cansancio. La incidencia del reloj interno del organismo y las medidas de prevención que sugieren especialistas

Por qué el colesterol alto puede pasar inadvertido durante años y cómo detectarlo a tiempo
Se trata de un problema que, en general, no presenta síntomas evidentes. Cuáles son los valores normales y qué aconsejan los especialistas para cuidar la salud
