Receta de pizza hawaiana, rápida y fácil

Pocos platos generan tantas pasiones cruzadas como la pizza hawaiana. Con su base de salsa de tomate, queso fundido, jamón cocido y trozos jugosos de ananá, esta combinación ha conquistado tanto a fans incondicionales como a críticos acérrimos.

La pizza hawaiana, contrariamente a lo que su nombre sugiere, no es originaria de Hawái. Fue creada en Canadá en los años 60 por Sam Panopoulos, un inmigrante griego que decidió experimentar con ingredientes tropicales en una pizzería. Desde entonces, la combinación de jamón y ananá se ha convertido en un clásico en las cartas de pizzerías del mundo entero. Esta versión rápida es perfecta para preparar en casa cualquier día de la semana, sin necesidad de esperar largos levados.

La receta de pizza hawaiana rápida y fácil comienza con una masa express sin levado prolongado, ideal para resolver una comida sabrosa en poco tiempo. Sobre esta base se extiende salsa de tomate, se distribuyen lonjas de jamón cocido y se agregan trocitos de ananá (preferentemente al natural o bien escurridos si son en conserva). Finalmente se cubre todo con abundante queso mozzarella y se hornea hasta que esté dorada y burbujeante.

El secreto de una buena pizza hawaiana está en el equilibrio entre los ingredientes. El ananá debe estar bien escurrido para no humedecer la masa, el jamón debe ser de buena calidad y el queso, generoso. En menos de una hora, esta receta permite disfrutar una pizza casera con sabores tropicales y texturas deliciosas.

Esta receta de pizza hawaiana rápida y fácil se puede tener lista en aproximadamente 45 minutos:

• Preparación de la masa: 15 minutos.
• Armado de la pizza: 10 minutos.
• Cocción en horno: 15 a 20 minutos.

• 250 g de harina 0000.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 3 cucharadas de aceite.
• 125 ml de agua tibia (ajustar según absorción de la harina).
• 4 cucharadas de salsa de tomate.
• 150 g de jamón cocido en fetas o en cubos.
• 100 g de ananá (al natural o en conserva bien escurrido).
• 200 g de queso mozzarella rallado.
• Orégano seco al gusto (opcional).

1. En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
2. Agregar el aceite y el agua tibia poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave.
3. Amasar durante 5 minutos hasta que la masa esté lisa.
4. Estirar la masa con palote sobre una superficie enharinada, dándole forma circular o rectangular según la bandeja.
5. Colocar la masa en una fuente para horno ligeramente aceitada.
6. Cubrir la superficie con la salsa de tomate, distribuyéndola de forma pareja.
7. Agregar el jamón cortado en tiras o cubos y el ananá bien escurrido y troceado.
8. Cubrir con el queso rallado y espolvorear con orégano si se desea.
9. Llevar al horno precalentado a 220 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
10. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones medianas, ideales para compartir entre dos o tres personas como plato principal o entre más como entrada.

La pizza hawaiana casera se puede conservar en la heladera por hasta 3 días, guardada en un recipiente hermético. Para recalentar, se recomienda hacerlo en horno o sartén para recuperar su textura crujiente.