Los waffles son uno de esos desayunos irresistibles que se disfrutan en cualquier momento del día. Crujientes por fuera, suaves por dentro, y perfectos para acompañar con frutas, miel, o incluso un poco de chocolate derretido. Ahora, si la persona que consume este alimento es intolerante al gluten o está siguiendo una dieta sin TACC (sin trigo, avena, cebada ni centeno), no se tiene por qué quedarte fuera de este delicioso manjar. Con esta receta, se podrá disfrutar de unos waffles sin gluten, fáciles de hacer y con ingredientes sencillos que seguramente se tiene en casa.
La receta es ideal para quienes necesitan opciones sin gluten, pero sin renunciar al sabor y la textura. A lo largo de los años, los waffles han sido un clásico en países como Bélgica y Estados Unidos, donde se consumen tanto en el desayuno como en postres. Esta versión sin TACC utiliza harinas alternativas, como la de arroz o maíz, lo que permite una preparación igualmente deliciosa, crujiente y liviana.
Receta de Waffles sin TACC
Para hacer estos waffles sin TACC, el proceso es tan sencillo como el de cualquier receta convencional. Lo único que se necesita es un buen mix de harinas sin gluten, un poco de polvo de hornear, y algunos ingredientes básicos para darle esa textura esponjosa y crujiente que caracteriza a este desayuno clásico.
Tiempo de preparación
La receta de waffles sin TACC toma aproximadamente unos 15 minutos en total. El tiempo de preparación se distribuye en unos 5 minutos para mezclar todos los ingredientes, otros 5 minutos para calentar la waflera y 5 a 7 minutos de cocción por waffle.
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz (o harina sin gluten de tu preferencia).
- 1/2 taza de almidón de maíz (maicena).
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, si los prefieres más dulces).
- 2 huevos.
- 1 taza de leche (puede ser leche vegetal, como almendra o soja).
- 2 cucharadas de manteca derretida o aceite (puedes usar aceite de coco si prefieres).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Cómo hacer Waffles sin TACC, paso a paso
- Precalienta la waflera: Antes de empezar, se coloca a calentar la waflera o máquina para hacer waffles, para que esté lista para cocinar.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, se tamiza la harina de arroz, la maicena, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora los ingredientes líquidos: En otro bol, se debe batir los huevos con la leche, el azúcar, la manteca derretida y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Une los ingredientes: Se realiza un hueco en el centro de los ingredientes secos y luego se agrega los ingredientes líquidos. Mezclar con una espátula o batidor hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Cocina los waffles: Colocar la masa en la waflera caliente (según las instrucciones de tu dispositivo), y cocinar cada waffle por unos 3 a 4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve y disfruta: Servir inmediatamente con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, chocolate.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta cantidad de ingredientes, se podrá hacer entre 4 y 6 waffles, dependiendo del tamaño de tu waflera.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de waffle (una pieza) contiene aproximadamente:
- Calorías: 150
- Grasas: 7 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 20 g
- Azúcares: 3 g
- Proteínas: 4 g
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Los waffles sin TACC se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Si se desea que se mantengan frescos por más tiempo, se puede guardar en la heladera por hasta 4 días.
Últimas Noticias
El valor oculto de los vínculos: cómo identificar los 4 tipos de amigos que mejoran la calidad emocional
Cada perfil aporta beneficios únicos, desde el fortalecimiento de la autoestima hasta la integración social, y su identificación permite construir relaciones más gratificantes y protectoras frente a desafíos emocionales, según un experto en Psychology Today
Los looks más icónicos de los Premios Oscar que marcan la previa de la ceremonia
La alfombra roja de los premios se convierte, año tras año, en el escenario donde la moda y el cine se fusionan, dejando estilismos que definen tendencias y capturan la atención internacional en cada nueva edición
Cómo influye la cosecha y el clima en la calidad y longevidad de los vinos argentinos
La marcha climática de cada añada y en cada región vitivinícola obliga a los hacedores a tomar decisiones que suelen torcer el rumbo y “cambiar” los vinos que luego se disfrutarán en las mesas
Sombreros vaqueros, rosa y guiños pop: así es el desfile de looks en Lollapalooza 2026
Miles de personas copan el Hipódromo de San Isidro con prendas fashionistas, accesorios cool y mucha personalidad
Descubren cómo el parásito de la malaria manipula el sistema inmunitario con vesículas de ARN
Científicos de Weizmann investigaron cómo el ARN de este parásito logra penetrar el núcleo de los monocitos humanos y unirse a proteínas clave del empalme, provocando que las transcripciones inmunitarias se editen erróneamente y se degraden antes de generar defensas
