
Turrón de maní: un clásico argentino
El turrón de maní es una de esas delicias que siempre nos transportan a la infancia. Este postre económico y fácil de hacer combina la textura crujiente del maní con la dulzura justa, lo que lo convierte en un favorito para compartir en reuniones familiares o simplemente disfrutar como snack. Aunque en las góndolas de los supermercados abunda, nada se compara con hacerlo en casa, adaptándolo a nuestros gustos.
El turrón de maní tiene sus raíces en las recetas caseras que se transmiten de generación en generación. Su popularidad radica en la sencillez de sus ingredientes y la rapidez con la que puede prepararse. Una excelente opción para aprovechar maní en casa y experimentar con el dulce tradicional argentino.
Receta de turrón de maní
Esta preparación casera conserva el sabor tradicional del turrón de maní y se prepara con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina.
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Reposo: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
- 250 g de azúcar
- 250 g de glucosa o miel
- 100 ml de agua
- 500 g de maní tostado sin sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Papel manteca para el molde
Cómo hacer turrón de maní, paso a paso
- Preparar el caramelo: En una cacerola, mezclar el azúcar, la glucosa (o miel) y el agua. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, dejar hervir sin revolver hasta alcanzar un color dorado suave.
- Agregar el maní: Una vez que el caramelo esté listo, retirar del fuego y añadir el maní tostado. Mezclar rápidamente para que el caramelo cubra uniformemente el maní.
- Aromatizar: Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien para distribuir el aroma en todo el turrón.
- Moldear el turrón: Volcar la mezcla en un molde forrado con papel manteca. Con la ayuda de una espátula o cuchara, extender y presionar para que quede compacto y uniforme.
- Dejar reposar: Dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Una vez frío, cortar el turrón en porciones del tamaño deseado.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta cantidad de ingredientes, obtendrás entre 15 y 20 porciones pequeñas, dependiendo del tamaño de los cortes.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 180
- Grasas: 8 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Carbohidratos: 20 g
- Azúcares: 15 g
- Proteínas: 5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El turrón de maní puede conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 7 días. Asegúrate de almacenarlo en un lugar fresco y seco para mantener su textura crujiente.
Últimas Noticias
Estrés postraumático: cómo son las técnicas que ayudan a salir del trauma emocional, según un experto
El psicólogo especialista y conferencista internacional, Juan Lucas Martin, habló en exclusiva con Infobae sobre cómo impacta este trastorno en la salud mental y cuáles son sus innovadores tratamientos para aliviar el sufrimiento

Día Mundial del Gin: el destilado que se convirtió en un arte sensitivo de la coctelería
Bartender y sommeliers especialistas en esta bebida, destacaron la evolución de un clásico de las barras que se reinventa

Día Mundial del Donante de Sangre, el acto anónimo que salva vidas
En Argentina el 55% de las donaciones provienen de personas voluntarias. El llamado de atención de los expertos para que sea un acto habitual y comprometido

Diez vinos ideales para brindar y sorprender en el Día del Padre
Elegir una bebida especial para el agasajado es una de las formas clásicas de celebrar la jornada. Los consejos a tener en cuenta

Qué es la ‘huella respiratoria’ única, descubierta por científicos de Instituto Weizmann de Israel
Un análisis demuestra que los patrones respiratorios pueden identificar a una persona con una precisión del 96,8 % gracias al análisis de flujo nasal mediante inteligencia artificial y dispositivos innovadores. Los detalles
