
La torta Red Velvet es un ícono en el mundo de la repostería, famosa por su intenso color rojo y su textura suave y esponjosa. Esta torta se acompaña tradicionalmente con un frosting de queso crema, que aporta un contraste cremoso y un toque ácido perfecto para balancear su sabor. Ideal para celebraciones y ocasiones especiales, el secreto de la Red Velvet radica en una mezcla de cacao en polvo, vinagre y suero de leche, que además de aportar su característico color, intensifica su sabor y textura.
Aunque su origen es algo incierto, muchos asocian su popularidad con el sur de Estados Unidos, donde se convirtió en un postre clásico a partir de la década de 1920. En la actualidad, es una de las opciones favoritas en reposterías de todo el mundo y se ha adaptado a otros formatos como cupcakes y galletas.
Receta de Torta Red Velvet
Esta receta de torta Red Velvet es rápida y fácil de hacer, perfecta para quienes buscan preparar un postre delicioso en poco tiempo. Su sabor único y su espectacular color harán de esta torta la estrella de cualquier evento.
Tiempo de preparación
Preparación total: 1 hora y 15 minutos
- Mezcla de ingredientes: 15 minutos
- Horneado: 40-45 minutos
- Enfriado y decoración: 15 minutos

Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche (buttermilk)
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de colorante rojo líquido o en gel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 450 gramos de queso crema para el frosting
- 1 taza de azúcar impalpable (para el frosting)
- 1/2 taza de manteca a temperatura ambiente (para el frosting)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el frosting)
Cómo hacer Torta Red Velvet, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm.
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato, el cacao y la sal.
- En otro recipiente, combinar el suero de leche, el aceite, los huevos, el colorante rojo, la vainilla y el vinagre. Batir hasta integrar bien.
- Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
- Dividir la masa en los moldes y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Dejar enfriar los bizcochos en los moldes por 10 minutos, luego desmóldalos y déjalos enfriar por completo.
- Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar impalpable, la manteca y la vainilla hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Colocar una capa de frosting entre los bizcochos y cubre toda la torta con el resto. Alisar con una espátula y decora a tu gusto.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta de Red Velvet rinde aproximadamente 10 porciones generosas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 460
- Grasas: 28 g
- Grasas saturadas: 16 g
- Carbohidratos: 45 g
- Azúcares: 36 g
- Proteínas: 5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La torta Red Velvet puede conservarse en la heladera hasta por 5 días si se guarda bien cubierta, preferentemente en un recipiente hermético para evitar que el frosting se seque o absorba olores.
Últimas Noticias
El ejercicio de bajo impacto que maximiza salud y fuerza en tan solo 10 minutos
Con una breve dedicación diaria, se potencia el bienestar físico sin generar estrés en las articulaciones. Cómo incorporarlo a la rutina

La Patagonia argentina está entre las 100 mejores regiones gastronómicas del mundo, según un ranking
Seleccionada por sus sabores y técnicas tradicionales, esta zona del sur fue incluida en un listado global que distingue territorios con fuerte identidad culinaria

Enjuagues bucales: cuándo usarlos y cómo evitar errores comunes
Diversas entidades científicas reconocen que estos productos contribuyen a la higiene interdental, aunque destacan la importancia de aplicarlos con moderación y bajo supervisión profesional

Buscan transformar la Ruta de los Siete Lagos en el Paseo de los Nueve Lagos: cuáles se sumarían al emblemático circuito patagónico
El proyecto oficial del gobierno de Neuquén busca incorporar más destinos al itinerario turístico, que une San Martín de Los Andes con Villa La Angostura

Cambios en los senos durante la menopausia, señales comunes que no deben alarmar
El tejido mamario responde a cada variación endocrina, y conocer su comportamiento facilita el monitoreo personal y la consulta preventiva ante manifestaciones inusuales, según explica Controle sus hormonas en una guía que aborda los efectos de la menopausia
