La torta matera es un clásico argentino que acompaña de maravilla el ritual del mate. Es una receta simple, con ingredientes básicos, que se prepara rápidamente y siempre queda deliciosa. Esta torta es la compañera ideal para esas largas rondas de mate entre amigos o en familia.
El origen de la torta matera se remonta a las cocinas de campo, donde los ingredientes eran limitados, pero el ingenio abundaba. Se preparaba con lo que había a mano: harina, azúcar, huevos, y algún toque de sabor como la ralladura de limón o naranja. A lo largo del tiempo, se convirtió en un infaltable de la mesa argentina, especialmente en las provincias del interior.
Receta de torta matera
La torta matera es una preparación simple que combina harina, huevos y azúcar, resultando en una masa suave y esponjosa. A menudo, se le agrega ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico que realza su sabor.
Tiempo de preparación
Esta receta de torta matera rápida y fácil lleva aproximadamente 45 minutos en total. Este tiempo incluye unos 10 minutos para preparar la masa y unos 35 minutos para el horneado.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón o naranja (opcional)
- 1 pizca de sal
Cómo hacer torta matera, paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
- Agrega el aceite y la leche, mezclando bien.
- Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja.
- Tamiza la harina leudante y la pizca de sal, y añádela a la mezcla anterior, batiendo suavemente hasta integrar.
- Vierte la masa en el molde previamente engrasado y lleva al horno.
- Hornea durante 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta cantidad de ingredientes, la receta de torta matera rinde aproximadamente 8 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de esta torta matera contiene aproximadamente:
- Calorías: 220
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 30 g
- Azúcares: 15 g
- Proteínas: 4 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La torta matera se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si prefieres mantenerla fresca por más tiempo, puedes refrigerarla hasta por 5 días.
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