El chorizo a la pomarola es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores intensos del chorizo con una rica salsa de tomate. Es una receta ideal para una comida familiar o una cena rápida entre semana.
Receta de Chorizo a la Pomarola
El chorizo a la pomarola es un clásico de la cocina italiana, especialmente popular en Argentina, donde las tradiciones culinarias italianas están profundamente arraigadas. La pomarola es una salsa de tomate típica que se puede utilizar en diversas preparaciones, y en este caso, acompaña a la perfección el chorizo, creando un plato robusto y sabroso.
Tiempo de preparación
Para esta receta rápida y fácil, necesitarás aproximadamente 30 minutos en total. Este tiempo incluye unos 10 minutos para preparar los ingredientes y 20 minutos para cocinar.
Ingredientes
- 4 chorizos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 400 g de tomate triturado (enlatado o fresco)
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Cómo hacer Chorizo a la Pomarola, paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los chorizos y cocinalos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retíralos de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Deben permanecer allí hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento esté tierno, unos 5 minutos.
- Añade el ajo picado y cocina por un minuto más, teniendo cuidado de no quemarlo.
- Incorpora el tomate triturado y la hoja de laurel. Añade una cucharada de azúcar para balancear la acidez del tomate y salpimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado un poco.
- Vuelve a colocar los chorizos en la sartén y asegúrate de que estén bien cubiertos con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más para que los sabores se integren.
- Retira la hoja de laurel antes de servir y, si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde 4 porciones de chorizo a la pomarola.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de chorizo a la pomarola contiene aproximadamente:
- Calorías: 350
- Grasas: 28 g
- Grasas saturadas: 10 g
- Carbohidratos: 10 g
- Azúcares: 6 g
- Proteínas: 14 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El chorizo a la pomarola se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierto en un recipiente hermético para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresco.
Últimas Noticias
Receta de turrón de maní casero para Navidad
Es uno de los dulces tradicionales más buscados durante las fiestas. Con una textura crocante y un sabor inconfundible conquista todas las mesas
Cómo el cerebro logra aprender nuevas habilidades sin eliminar las anteriores
Un estudio publicado en la revista Nature revela que el proceso de reorganización neuronal en humanos permite incorporar destrezas adicionales utilizando recursos existentes. Las claves de un mecanismo que favorece la adaptabilidad mental, según Muy Interesante
Del tropiezo al éxito: cómo los errores pueden potenciar nuevas carreras y el desarrollo profesional, según expertos
Casos recientes muestran que aprovechar los desafíos y aprender de los reveses abre nuevas puertas en el mundo laboral. Por qué el autoconocimiento y la adaptación son aliados clave para crecer y alcanzar metas profesionales
Cómo los regalos infantiles en las fiestas influyen en el desarrollo emocional y claves para una elección efectiva
La reconocida pediatra Perri Klass propuso en su columna para The Washington Post opciones como juegos, libros y actividades
TDAH en la adultez: nuevos enfoques, desafíos cotidianos y claves para fortalecer el bienestar
Especialistas en salud mental subrayan la importancia de adaptar las estrategias diagnósticas y terapéuticas. La importancia de reconocer la variedad de síntomas en adultos, según expertos consultados por National Geographic
