10 mil platos de carapulcra y sopa seca gratis son repartidos por aniversario del potaje emblemático
Miles de visitantes disfrutan el emblemático potaje chinchano, repartido durante el evento que conmemora la declaratoria del plato bandera de Ica y ofrece sorteos, danzas y actividades culinarias en el corazón de la región
Oficializan el 4 de agosto como Día de la Sopa Seca, Chola y Bruta: así se cocina este plato que une sabor, historia y territorio
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego oficializó esta declaración en respuesta a la propuesta presentada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Cañete (AHORA–Cañete), con el objetivo de revalorar la cocina tradicional del sur de Lima, fortalecer la identidad regional y fomentar el uso de insumos provenientes de la agricultura familiar
Ceviche, mazamorra y carapulcra: sabores del Perú que hoy emocionan a España tras más de una década de trabajo constante de Jhosef Arias
En Madrid, una ciudad que históricamente exportó sabores, e chef celebró 13 años de trabajo incansable con un menú que narró su viaje: desde la carapulcra de su madre hasta el chicharrón de pota callejero y una fusión dulce de infancia. Más que un aniversario, fue una afirmación de identidad
Carapulcra con sopa seca al estilo Luciano Mazzetti: cómo preparar el clásico ‘manchapecho’
La gastronomía peruana es muy variada y deliciosa. Un plato representativo de la gastronomía chinchana, una receta con sabores fuertes.
TikTok: la carapulcra sorprende y conquista paladar de mexicanos en video viral
La comida peruana sigue conquistando corazones en el extranjero, y esta vez, un grupo de ‘charros’ quedó sorprendido tras probar este delicioso plato su país.
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