MARTES, 25 de noviembre de 2025 (HealthDay News) -- Las comidas navideñas suelen sorprender a los asistentes a la fiesta. Un bocado de relleno lleva a una cucharada de patatas... Y de repente, las calorías consumidas han alcanzado un máximo histórico antes de que empiecen las cosas buenas, como el postre.
Pero no tiene por qué acabar así, dijo un experto en nutrición del UT Southwestern Medical Center.
"Antes de lanzarte al buffet navideño, tómate tu tiempo para escanear todo lo que hay allí", dijo Lona Sandon, profesora asociada de nutrición clínica en UT Southwestern en Dallas.
"Elige los alimentos que más te apetezca probar y toma una pequeña ración. Concéntrate en el sabor y la textura de tus alimentos favoritos. Deja el tenedor o la cuchara entre bocado", añadió.
Dijo que reducir la velocidad es una de las mejores formas de dejar de comer en exceso.
He aquí la razón: el estómago y el cerebro se comunican a través de lo que los médicos llaman el eje intestino-cerebro. A medida que el estómago se llena, envía señales indicando al cerebro que está lleno. Pero esto lleva tiempo.
"Si no prestamos atención a esta sensación, podemos comer en exceso fácilmente", explicó Sandon.
Comer demasiado rápido también puede impedir que el cuerpo libere hormonas como la insulina y la leptina, que ayudan a controlar el hambre.
¿Otro problema? Los alimentos navideños suelen estar llenos de grasa, sal y azúcar. Esa combinación hace que sean aún más difíciles dejar de comer.
Para mantener un equilibrio más equilibrado, Sandon sugiere usar el método MyPlate del Departamento de Agricultura de EE. UU.
"Llena al menos la mitad del plato primero con ensalada, verduras y frutas", dijo.
"Con el espacio disponible, añade una cucharada de tus comidas favoritas. Para trucos de raciones, piensa en una bola estándar de helado, aproximadamente un tercio de taza. Una o dos cucharadas de cazuela de judías verdes o puré de patatas serían una buena ración. También deberías tener en cuenta un vaso típico de yogur individual para cosas como boniatos y verduras cocidas."
También recomienda usar platos y vasos más pequeños porque la gente suele comer más cuando los platos están llenos hasta arriba.
"Siempre soy partidario de usar platos y vasos de cóctel más pequeños para gestionar las raciones", dijo Sandon. "Te limitan sin que tengas que pensarlo."
Sandon dice que pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia:
Elige frutas y verduras cortadas con dip de yogur. Opta por alitas al horno o a la parrilla en lugar de fritas. Prueba con agua con gas y un chorrito de zumo de arándano en vez de cerveza o vino.
También advierte que el alcohol puede llevar a comer en exceso y dormir mal.
Limita las bebidas a las comidas, dijo. No más de una bebida al día para mujeres y dos para hombres.
¿Su último consejo? Concéntrate en los alimentos especiales que solo recibes durante las fiestas y evita los que podrías comer cualquier día de la semana.
"Generalmente, no hace falta comer mucho para saciar un antojo", dijo Sandon. "Una media porción de tarta puede ser suficiente. Comparte con alguien."
Más información
Harvard Health tiene más consejos para comer durante las fiestas.
FUENTE: UT Southwestern Medical Center, comunicado de prensa, 21 de noviembre de 2025
Últimas Noticias
Qué es la variabilidad de la frecuencia cardíaca: utilidad real, límites y recomendaciones de expertos
La medición de los intervalos entre latidos se volvió tendencia en salud y deporte. El psicofisiólogo Jay Wiles advierte en el podcast Modern Wisdom cuál es su verdadero valor y por qué es esencial el acompañamiento profesional adecuado
Por qué alternar deportes protege la salud de los jóvenes
Expertos destacan que sumar distintas actividades físicas y dar tiempo para el descanso ayuda a evitar lesiones, reduce el agotamiento y favorece el entusiasmo y el crecimiento integral durante la etapa de formación
Las 3 estrategias más efectivas para afrontar la ansiedad, según un especialista
El psicoterapeuta cognitivo y exjefe de salud mental del Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, Owen O’Kane, explicó en diálogo con New Scientist por qué cambiar el enfoque tradicional sobre esta condición puede marcar la diferencia en el bienestar emocional
De acidez a molestias: cuáles son los factores que alteran la barrera natural del estómago
Diversos hábitos, alimentos y condiciones médicas pueden influir en el delicado equilibrio del revestimiento gástrico
Por qué es fundamental estirar después de entrenar: claves para evitar lesiones y mejorar la recuperación
Saltarse la fase de elongación tras la actividad física puede traer consecuencias que se manifiestan con el tiempo, desde molestias musculares hasta limitaciones en el movimiento
