Por esta razón deberías desayunar huevo todos los días

El huevo es el producto ovalado puesto por las aves, principalmente la gallina, y constituye un alimento básico en muchas culturas. Está formado por tres partes principales: la cáscara, la clara y la yema.

La clara es una sustancia transparente y rica en proteínas, mientras que la yema es de color amarillo y contiene grasas, proteínas, vitaminas y minerales.

Como sabemos, se trata de un alimento ampliamente valorado por su alto contenido de proteínas de buena calidad, vitaminas como la A, D y del grupo B, minerales como hierro y selenio, y por su facilidad de preparación y versatilidad en la cocina.

Y es por esta razón que se considera como uno de los mejores alimentos que podemos consumir en el desayuno, debido a que aporta numerosos beneficios, tal como te contamos a continuación.

Como mencionamos, desayunar huevo todos los días puede aportar varios beneficios para la salud, siempre que se incluya dentro de una dieta equilibrada. Entre los beneficios destacan:

• Alto valor proteico: El huevo es una fuente completa de proteínas, lo que ayuda a mantener la masa muscular y favorece la saciedad.
• Aporte de vitaminas y minerales: Contiene vitaminas A, D, B12, riboflavina, ácido fólico, así como minerales como hierro, zinc y selenio.
• Grasas saludables: Aporta grasas insaturadas beneficiosas para el organismo.
• Colina: El huevo es una de las principales fuentes de colina, nutriente importante para la función cerebral y el desarrollo neurológico.
• Bajo en calorías: Un huevo aporta alrededor de 70 calorías, lo que lo convierte en un alimento adecuado para controlar el peso.
• Versatilidad culinaria: Permite diversas preparaciones que pueden adaptarse a diferentes necesidades dietéticas y preferencias.

Para consumir este alimento de manera saludable, algunas de las mejores maneras de prepararlo son las siguientes:

• Huevo cocido (duro o tibio): Cocer el huevo en agua sin agregar grasas mantiene bajo el contenido calórico.
• Huevo pochado: Cocinar el huevo en agua caliente sin grasa adicional.
• Huevo revuelto preparado con poco o nada de aceite: Utilizar sartén antiadherente y agregar verduras como espinaca, jitomate, cebolla o champiñones.
• Omelette de vegetales: Preparar una tortilla de huevo con verduras frescas y evitar el queso alto en grasa o embutidos.
• Huevo al vapor: Cocinar el huevo sin aceite, aprovechando el vapor de agua.
• Huevo en tortilla mexicana (con jitomate, cebolla y chile verde): Añadir ingredientes bajos en calorías y alto contenido de fibra.

Se recomienda evitar acompañar el huevo con embutidos, mantequilla, exceso de sal, quesos grasos o frituras. Incorporar vegetales y utilizar métodos de cocción con poco aceite contribuye a un desayuno nutritivo y balanceado.

En casos de padecimientos como colesterol elevado, se recomienda reducir su consumo a solo algunas veces por semana o seguir las consideraciones de su médico.