Qué es más sano ¿tomar vino o pulque?

Si bien tanto el vino como el pulque son consideradas bebidas alcohólicas, lo cierto es que también se les atribuyen grandes propiedades debido a que a ambas contienen compuestos activos que benefician a la salud.

Sin duda también es sabido que para que realmente se puedan obtener estas ventajas su consumo debe ser moderado y en el contexto de una alimentación saludable.

Sin embargo, las dos bebidas han sido objeto de numerosos estudios que avalan estos beneficios, por lo que puede existir la duda sobre cuál es la que más beneficios aporta, sobre lo cual te contamos a continuación.

El vino y el pulque son bebidas tradicionales que, cuando se consumen con moderación, pueden ofrecer ciertos beneficios para la salud debido a su composición.

Sin embargo, su impacto dependerá de diversos factores como la cantidad consumida, la calidad de la bebida y las características individuales de cada persona. Aquí te contamos sobre ambos casos.

• Composición: El vino, particularmente el tinto, contiene polifenoles como el resveratrol, que son antioxidantes beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Beneficios:
  • Puede ayudar a proteger el corazón al mejorar el colesterol “bueno” (HDL) y reducir el riesgo de aterosclerosis.
  • Propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
• Consideraciones:
  • El consumo excesivo de vino puede provocar efectos negativos en el hígado, aumento de peso y otros problemas relacionados con el alcohol.
  • Los beneficios están asociados al consumo moderado (una copa al día para mujeres y hasta dos para hombres).

• Composición: El pulque es una bebida fermentada de origen mexicano elaborada con aguamiel del maguey. Contiene probióticos, que benefician la salud intestinal.
• Beneficios:
  • Rico en probióticos, puede favorecer la flora intestinal y mejorar la digestión.
  • Aporta algunos minerales y aminoácidos debido a su origen natural.
• Consideraciones:
  • Es una bebida con menor grado de alcohol que el vino, pero también debe tomarse con moderación.
  • El pulque comercial puede contener azúcares añadidos, lo que reduce sus valores nutricionales.

• Depende del objetivo: El vino puede ser más beneficioso a nivel cardiovascular debido a su contenido antioxidante, mientras que el pulque puede favorecer la salud digestiva gracias a sus probióticos.
• Moderación y contexto: Ambas bebidas pueden ser saludables si se consumen en cantidades moderadas y en su forma más natural (evitando versiones con azúcares añadidos o procesos industriales).

Es importante mencionar que el consumo de bebidas alcohólicas, incluso las consideradas “saludables”, debe ser limitado y no sustituyen una dieta equilibrada ni un estilo de vida saludable.

No olvides consultar a un profesional de la salud si tiene dudas respecto a cuál es mejor para usted según sus necesidades específicas.