Estos son los alimentos que se consideran prohibidos dentro de una dieta keto

Una dieta cetogénica, o dieta keto, es un plan de alimentación bajo en carbohidratos, moderado en proteínas y alto en grasas.

Su objetivo principal es inducir un estado metabólico llamado cetosis, en el cual el cuerpo utiliza las grasas almacenadas como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos o glucosa.

Además de volverse popular debido a los beneficios a la salud a los que se le asocia, también es popular por favorecer la pérdida de peso.

Sin embargo, para muchos puede ser difícil de llevar a cabo debido que restringe una gran cantidad de alimentos, incluso algunos considerados como saludables. Entre estos alimentos se encuentra algunos que te contamos a continuación.

Como mencionamos antes, en una dieta cetogénica (keto), el objetivo principal es limitar el consumo de carbohidratos para inducir un estado de cetosis. Es por esto que ciertos alimentos están restringidos debido a su alto contenido de carbohidratos. Entre los alimentos que se restringen o prohíben en este plan de alimentación se encuentran los siguientes:

1. Cereales y productos derivados: Alimentos como pan, pasta, arroz, avena, quinoa, maíz y cebada. Productos horneados, como galletas, muffins, tortas y bollería.

2. Azúcares y dulces: Azúcar refinada, miel, melaza, jarabe de arce y siropes. Postres, caramelos, chocolates con azúcar, helados comunes y golosinas.

3. Frutas altas en carbohidratos: Frutas ricas en azúcares naturales como plátano, uvas, manzanas, mangos, piñas, papaya y naranjas. Frutas desecadas como pasas, dátiles, higos y frutas cristalizadas.

4. Legumbres y granos: Lentejas, frijoles, garbanzos, guisantes y otros tipos de legumbres. Productos hechos de soya, como harina de soya o algunas preparaciones procesadas.

5. Vegetales ricos en almidón: Papa, camote (batata), yuca, zanahorias, remolacha y maíz. Algunos tubérculos con alto contenido de carbohidratos.

6. Lácteos con azúcar añadida: Leche tradicional (contiene lactosa, que es un carbohidrato). Yogures y productos lácteos endulzados o procesados. Leches vegetales que contienen azúcares añadidos como la de arroz o avena.

7. Bebidas azucaradas: Refrescos, jugos comerciales, bebidas deportivas, tés endulzados y bebidas energéticas con azúcar. Bebidas alcohólicas ricas en carbohidratos, como cervezas, vinos dulces y licores azucarados.

8. Snack y alimentos procesados: Papas fritas, nachos, palomitas de maíz, galletas saladas y snacks empaquetados. Comidas rápidas con empanizados o rebozados, como nuggets, pollo frito y alimentos prefabricados.

9. Salsas y aderezos comerciales: Catsup, mayonesas y salsas con azúcares añadidos. Aderezos como vinagretas azucaradas y otros con ingredientes ricos en carbohidratos.

10. Grasas no recomendadas Grasas trans o hidrogenadas, como las margarinas y aceites vegetales refinados.

En una dieta keto, el enfoque principal es consumir alimentos ricos en grasas saludables, proteínas moderadas y muy bajos en carbohidratos (generalmente menos de 20-50 gramos diarios).

Es clave leer etiquetas de alimentos procesados, ya que muchos contienen carbohidratos ocultos que pueden afectar el estado de cetosis.

Siempre es recomendable seguir la dieta bajo supervisión de un especialista para garantizar un equilibrio nutricional adecuado.