El licuado de chocolate amargo lleno de proteína ideal para adultos mayores

Los licuados son una buena opción para consumir frutas, verduras, proteínas y otros nutrientes esenciales de forma práctica, ya que en un solo preparado puedes combinar muchos ingredientes a la vez que te hidratas y adquieres una gran cantidad de energía que utilizarás durante el día.

Además, dependiendo de tus gustos personales o los objetivos nutricionales que busques, existen diferentes tipos de batidos que son una buena opción para adultos mayores y pueden adaptarse perfectamente a la rutina diaria.

Uno de los licuados más consumidos por personas que hacen entrenamientos y que la página One Medical de Amazon recomienda para personas de edad avanzada es el de chocolate con crema de cacahuate, pues posee una gran cantidad de energía que se aprovecha con el ejercicio, además existen variantes de esta receta que puede favorecer la salud de adultos mayores si se combinan ingredientes específicos.

Al igual que otro tipo de licuados y batidos, se recomienda consumirlo por la mañana y en ayunas para poder aprovechar todos sus nutrientes y beneficios a lo largo del día. La receta del licuado de chocolate amargo proteico publicada por One Medical, incluye estos ingredientes:

• 1 barra de chocolate amargo sin azúcar
• ½ taza de yogur griego natural o leche deslactosada
• ¼ taza de agua
• 1 plátano
• 1 taza de espinacas
• 2 cucharadas de crema de cacahuate natural
• 1 cucharada de cacao tostado

Preparación paso a paso

1. Alista los ingredientes: el primer paso es preparar los ingredientes necesarios para el licuado, por ejemplo, lavar bien las espinacas, pues al ser plantas pueden llegar a estar contaminadas con tierra o polvo.
2. Mezcla los ingredientes: ingresa todos los ingredientes a una licuadora y bátelos hasta crear una mezcla homogénea, el resultado puede ser un poco espeso y es cuestión de gustos tomarlo así o agregarle un poco más de agua para hacerlo más líquido.

Luego del segundo paso ya puedes disfrutar de este delicioso batido lleno de proteína para comenzar bien el día, es importante mencionar que esta combinación de ingredientes está diseñada para aportar grandes cantidades de energía que deben de ser utilizadas en ejercicio físico como correr, nadar o durante un entrenamiento en gimnasio.

Un estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition encontró que el consumo de chocolate amargo mejora la salud cardiovascular al reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo, beneficios relevantes para adultos mayores con riesgo de hipertensión.

Además, los flavanoles del cacao pueden mejorar el flujo sanguíneo cerebral, lo que podría ayudar a mantener o mejorar la función cognitiva en adultos mayores, reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo leve.

Por su parte, el artículo “Conoce la espinaca, el producto más nutritivo” publicado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) menciona que el consumo de espinaca ayuda a prevenir la diabetes las enfermedades de la piel, fortalece el sistema nervioso, y los huesos, mejora la actividad cerebral, controla el insomnio, el corazón la vista el cabello y las uñas.

La hortaliza posee altas cantidades de vitaminas, fibras y minerales, aporta pocas calorías, no contiene grasas y es fuente de antioxidantes que protegen al cuerpo del daño celular.

En cambio, la crema de cacahuate es rica en calorías provenientes de grasas saludables, lo que la convierte en una excelente fuente de energía, ideal para personas con altos niveles de actividad física, como deportistas. Según un análisis nutricional publicado en Journal of Food Science and Technology, esta pasta aporta una combinación equilibrada de grasas insaturadas, proteínas y carbohidratos. Sin embargo, es importante mantener un consumo moderado del producto.

Un artículo publicado por la SADER menciona que el plátano es una de las frutas más nutritivas originarias del continente americano ya que aportan altas cantidades de potasio, vitamina C y B6, fibra y carbohidratos.