Si pensabas que el clericot sólo era cosa de verano, prepárate para sorprender a todos en la cena navideña con esta versión refrescante y sofisticada: el clericot blanco. Este coctel frutal, que combina elegancia y sabor, será la estrella de la noche.
Cabe recordar que el clericot es una bebida de origen europeo, prima cercana de la sangría, que mezcla vino y frutas frescas para crear un coctel ligero, delicioso y muy versátil. Aunque tradicionalmente se elabora con vino tinto, esta variante con vino blanco aporta un toque más suave y festivo, ideal para acompañar el espíritu navideño.
Receta: Clericot blanco navideño
Ingredientes:
- 1 botella de vino blanco seco (chardonnay o sauvignon blanc funcionan bien).
- 1 taza de refresco de lima-limón o agua mineral con gas.
- 1/2 taza de licor de durazno o triple sec (opcional para un toque más dulce).
- 1/2 taza de jugo de naranja natural.
- Frutas frescas al gusto: manzana verde, uvas, peras, fresas y kiwi.
- Hojas de menta o romero para decorar.
- Hielo al gusto.
Instrucciones:
- Lava y corta las frutas en cubos pequeños o rebanadas finas. Si usas uvas, puedes partirlas a la mitad para facilitar su disfrute.
- En una jarra grande, mezcla las frutas con el vino blanco y deja reposar en el refrigerador por al menos una hora. Esto permite que las frutas liberen sus jugos y aromas.
- Justo antes de servir, agrega el refresco de lima-limón (o agua mineral), el jugo de naranja y el licor, si decides usarlo.
- Sirve en copas o vasos altos con hielos, asegurándote de incluir algunas piezas de fruta en cada porción.
- Decora con hojas de menta o ramitas de romero para darle un toque festivo y aromático.
Si quieres un clericot más “wow”, sustituye el vino blanco por prosecco o espumoso. Las burbujas harán que todos levanten sus copas con más alegría.
Con esta bebida no sólo brindarás por un año lleno de alegría, sino que también te ganarás el título de anfitrión estrella. ¡Salud y feliz Navidad!
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