Oro naranja: la fruta de diciembre que ayuda a disminuir la glucosa en la sangre

Con la llegada del invierno cambia la variedad de frutas y verduras de temporada, en México es común encontrar mandarinas, naranja, cañas, guayaba y demás frutas de esta época invernal, las cuales ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, así como prevenir enfermedades respiratorias.

Entre la gran variedad que existe en México, hay una poco conocida, pero con grandes beneficios, entre los que destaca su capacidad de disminuir la glucosa, por ello se ha llevado el nombre de ser el “oro naranja”. Esta capacidad de disminuir los índices de glucosa en la sangre ha causado que la fruta sea recomendada para aquellas personas que tienen diabetes.

Esta fruta es el tejocote. Es un pequeño fruto con grandes aportaciones nutrimentales, el tejocote es mayormente consumido en la preparación del ponche, la cual es una bebida caliente que mezcla diferentes frutas como la manzana y guayaba. Fuera de este bebida, el tejocote es muy poco consumido pese a sus aportes nutrimentales.

De acuerdo con el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el tejocote pertenece a la familia de las Rosaceae, el nombre del fruto proviene del náhuatl “texócotl”, tetl (duro) y xocotl (fruto agrio) que significa “fruto duro de sabor agrio”.

Y es que, una de las características de este fruta es que es de sabor muy poco dulce, por ello es recomendado para personas con diabetes, incluso su sabor es comparado con los cítricos por su toque agrio.

El tejocote cuenta con diferentes beneficios, la principal es que favorece la coagulación sanguínea. Debido a su sabor y nutrimentos, permite reducir los índices de glucosa en la sangre, según precisó con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, así como de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad.

También aporta altos contenidos en vitamina C y Calcio, por ello es recomendada para fortalecer el sistema inmunológico, por último, también es rico en vitaminas del complejo B.

Este producto es originario de México, crece en un árbol caducifolio llamado manzanillo, el cual se desarrolla en diferentes sitios de la República que cuenten principalmente con climas templados y poca humedad.

La fruta de este árbol es redondo, de color naranja, además, el fruto no es de grandes dimensiones; se caracteriza por pequeñas manchas similares a las pecas. Cuando el tejocote está maduro su color es más naranja oscuro, y las manchas cafés son más pronunciadas.