La alfalfa, es una planta que ha captado la atención de la comunidad por sus múltiples beneficios para la salud. Posee propiedades antioxidantes que pueden reducir la producción de radicales libres, moléculas que pueden causar daño oxidativo y contribuir a enfermedades como el cáncer.
La alfalfa es una hierba rica en fósforo, calcio, clorofila, fibra, aminoácidos y vitaminas como la A, B, C y K. Sus brotes se utilizan para preparar ensaladas, sándwiches, guisados y hasta agua fresca. Una de las formas más beneficiosas de consumirla es a través del agua de alfalfa, una bebida fácil de preparar que solo requiere licuar la hierba con agua e incorporar otros elementos para potenciar sus beneficios.
El consumo de alfalfa también ha demostrado ser eficaz en la reducción del colesterol. Esta planta contiene saponinas, compuestos vegetales que disminuyen la absorción de colesterol en el intestino, lo que puede resultar en una reducción tanto del colesterol LDL (malo) como del colesterol total en la sangre.
La alfalfa, además de sus propiedades antioxidantes y su capacidad para regular los niveles de glucosa y colesterol, es una fuente de nutrientes esenciales. La clorofila presente en la alfalfa actúa como un desintoxicante natural, ayudando a eliminar toxinas del cuerpo y mejorando la salud general. La fibra que contiene favorece la digestión y puede prevenir problemas gastrointestinales.
Esta es la manera correcta de tomar el agua de alfalfa para obtener todos sus beneficios
La alfalfa es una hierba que contiene fósforo, calcio, clorofila, fibra, vitaminas como la A, B, C y K y aminoácidos. Sus brotes son usados de diversas maneras como en la preparación de ensaladas, sándwiches, sopas, guisados y hasta agua fresca.
Una de las presentaciones que más aportaciones brinda a la salud de las personas es el agua. Esta bebida es muy fácil de preparar ya que solo necesitas licuar la hierba con agua e incorporar otros elementos para obtener mayores beneficios. Sin embargo, la forma correcta de hacerlo es:
Para elaborar esta bebida tan beneficiosa para el cuerpo humano son necesarios seis ingredientes: una taza de hojas de alfalfa frescas, un pepino pelado y cortado en rodajas, una taza de piña picada, el jugo de 2 limones, dos litros de agua y Endulzante natural al gusto
Preparación: En la licuadora con suficiente agua, añade piña, pepino y las hojas de alfalfa. Después vierte la mezcla en una jarra e incorpora el jugo de limón con un poco de endulzante. Para finalizar es necesario revolver y dejar reposar la bebida en el refrigerador por una hora para que los sabores se intensifiquen.
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