La FDA activa retiro urgente de alimentos con pepino por amenaza de Salmonella

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha emitido una advertencia de riesgo Clase I, la clasificación más severa en su escala de peligros sanitarios, en relación con una serie de productos que contienen pepino y que podrían estar contaminados con Salmonella. El retiro afecta principalmente a productos elaborados por la empresa JFE Franchising Inc., con sede en Houston, Texas.

Según lo publicado por la FDA en su sitio oficial, una clasificación de Clase I corresponde a “una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el uso o exposición a un producto infractor cause consecuencias adversas graves para la salud o la muerte”. La advertencia incluye una larga lista de productos retirados del mercado que fueron distribuidos en los estados de Alabama, Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Tennessee y Wisconsin.

La alerta se emitió tras un retiro voluntario iniciado el 20 de mayo de 2025, en el que la empresa colaboró directamente con las autoridades federales. Hasta el momento, la FDA ha confirmado que no se han reportado casos de enfermedad asociados al consumo de estos productos, pero ha solicitado a los consumidores que se abstengan de ingerir cualquier alimento listado y lo devuelvan al lugar de compra.

Los productos afectados fueron comercializados principalmente en envases plásticos con las marcas SNOWFRUIT y SNOWFOX, fabricados por JFE Franchising Inc. La lista incluye alimentos frescos como bandejas de vegetales, ensaladas, pepinos con tajín o aderezo ranch, así como sushi fresco con pepino preparado a diario con una vida útil de un solo día.

Entre los productos con códigos UPC específicos figuran, por ejemplo, el Fruit & Vegetable Tray—64 oz. (63912394047), el Cucumber with Ranch—9 oz. (63912395020), el Cucumber, Lime & Tajin—19oz (63912388053), y el Bibimbap Bowl—13 oz. (63912389259), entre otros. También se han identificado artículos como la Family Garden Salad, Chef Salad, y la Spicy Cucumber Salad como parte del lote contaminado.

Además de los productos vendidos bajo las marcas mencionadas, el retiro también abarca alimentos que fueron distribuidos en supermercados Roundy’s y Weis Market, donde se comercializaban bajo nombres como Signature Vegetable Bowl, Chef Salad, Greek Salad, entre otros. Todos los artículos afectados contienen pepino como ingrediente común y fueron retirados por tener “potencial de estar contaminados con Salmonella”.

Newsweek intentó contactar a JFE Franchising Inc. mediante un formulario en línea, aunque la consulta se realizó fuera del horario laboral. No se ha emitido un comunicado oficial por parte de la compañía ni se ha detallado el lote de pepinos que originó el problema.

La FDA ha enfatizado que los consumidores deben devolver los productos al lugar de compra para solicitar un reembolso completo. También indicó que quienes tengan preguntas pueden contactar a las marcas afectadas por correo electrónico: hello@snowfruit.com o hello@snowfox.com.

En su aviso oficial, la FDA advirtió sobre los riesgos de contraer salmonelosis, una infección que puede tener consecuencias fatales, sobre todo en menores de edad, ancianos o personas con sistemas inmunológicos debilitados. Los síntomas incluyen fiebre, diarrea (que puede contener sangre), náuseas, vómitos y dolor abdominal.

“El organismo puede causar infecciones más graves cuando entra en el torrente sanguíneo, produciendo enfermedades severas como infecciones arteriales, endocarditis y artritis”, señaló la agencia reguladora. Los síntomas suelen aparecer entre 6 horas y 6 días después del contagio, y duran entre 4 y 7 días, aunque en ciertos casos requieren hospitalización o tratamiento médico intensivo.

En este contexto, la FDA ha recomendado el descarte inmediato de cualquier producto listado en la advertencia, incluso si no presenta cambios visibles, olor extraño o textura alterada, ya que la contaminación por Salmonella no siempre es perceptible al ojo o al gusto.

Aparte del retiro relacionado con los pepinos, la FDA también ha emitido en los últimos días alertas sanitarias por productos no relacionados. Entre ellos figura la marca Peak Cocktails, especializada en bebidas listas para tomar sin alcohol, cuyos envases podrían estallar inesperadamente.

También se ha notificado el retiro de Wegmans Semi-Sweet Chocolate Nonpareils debido a la presencia no declarada de leche, lo cual representa un riesgo “potencialmente mortal” para personas alérgicas, según detalló la propia empresa.

En otro caso de riesgo no alimentario, la cadena Costco ha retirado del mercado aires acondicionados de ventana marca Danby, vendidos entre el 10 de junio de 2021 y el 2 de febrero de 2022. La empresa instó a los consumidores a dejar de usar inmediatamente los dispositivos afectados.