El malentendido que vivió Mary de Dinamarca en un restaurante con estrella Michelin

Un restaurante tailandés de alta cocina en Copenhague, conocido por ser uno de los favoritos de la familia real danesa, protagonizó un incidente que, aunque incómodo en su momento, se convirtió en una anécdota curiosa.

Según informó el medio danés BT, Mary de Dinamarca, quien en ese entonces aún era Princesa y no había ascendido al trono junto a su esposo, el ahora rey Federico X, intentó comer en el prestigioso restaurante Kiin Kiin, pero su solicitud fue rechazada inicialmente.

La razón detrás de este malentendido fue que el personal que se encontraba en la entrada no la reconoció, lo que llevó a una confusión que, afortunadamente, se resolvió poco después.

De acuerdo con lo relatado por Dak L. Gjørtler Wichangoen, quien fue jefa de cocina del restaurante durante años y ahora es una figura reconocida en la televisión danesa, el incidente ocurrió porque el personal extranjero que trabajaba en la puerta no sabía quién era Mary.

La chef explicó que la futura reina se presentó de manera inesperada, sin previo aviso, lo que contribuyó al equívoco. “Ella pasó por delante, luego entró y preguntó si teníamos sitio... Había personal extranjero en la puerta y es posible que no supieran quién era Mary”, detalló Wichangoen al medio BT.

El incidente no pasó a mayores gracias a que Mary conocía a otros empleados del restaurante, incluida la propia Wichangoen.

Según la chef, tras recibir la negativa inicial, Mary volvió a preguntar directamente si había disponibilidad.

“Entonces, ella volvió a pasar y me dijo: ‘Oye, ¿me han dicho que no tenéis hueco?’. Y yo le dije: ‘¿Quién ha dicho eso? Siéntese cuando quiera’”, recordó la chef.

Este gesto permitió que la futura reina disfrutara de su comida en el restaurante, que es conocido por su cocina tailandesa de alta gama y su ambiente elegante.

Wichangoen también mencionó que la familia real danesa es una clientela habitual del Kiin Kiin, ubicado en el barrio multicultural de Nørrebro, en la calle Guldbergsgade 21, a unos 10 minutos en coche del Palacio de Amalienborg, residencia oficial de los monarcas.

Sin embargo, aclaró que, en la mayoría de las ocasiones, la familia suele avisar con antelación cuando planea visitar el lugar, lo que evita este tipo de situaciones. En este caso, la visita espontánea de Mary fue lo que generó el malentendido.

El Kiin Kiin, cuyo nombre significa “ven a comer”, es uno de los pocos restaurantes tailandeses en el mundo que cuenta con una estrella Michelin, reconocimiento que obtuvo en 2008.

Este establecimiento combina ingredientes frescos de origen danés con especias y técnicas tradicionales de la cocina tailandesa, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Entre sus especialidades destacan platos como el Pad Thai, uno de los favoritos de Mary, según reveló Wichangoen.

Este plato clásico incluye fideos de arroz salteados con huevo, salsa de pescado, pasta de tamarindo, brotes de soja y una variedad de ingredientes como gambas, pollo o maní, acompañado de una rodaja de limón.

El diseño del restaurante también es un reflejo de su propuesta de alta cocina. Su comedor, decorado con budas dorados, plantas y muebles de madera de mango ahumado, crea un ambiente sofisticado y acogedor.

La cerámica utilizada en la presentación de los platos añade un toque artesanal que complementa la experiencia gastronómica.

Entre las opciones del menú destacan creaciones como el merengue de soja con anacardos, la sopa tom yum con ceviche de bacalao y piña, el curry aromático de cangrejo amarillo y el Pad Krapow de pato, entre otros.