Pelar un fuet puede parecer misión imposible si no se quiere destrozar el embutido en el intento. Aunque hay quien lo come tal cual, con su envoltorio natural, hay recetas que exigen retirar la piel sin que se deshaga. Y para lograrlo sin frustraciones, Joseba Arguiñano ha compartido en redes un truco casero tan simple como eficaz.
En un vídeo publicado en su perfil de TikTok, el cocinero muestra cómo, con solo tres elementos básicos, es posible quitar la piel del fuet (o de cualquier embutido similar) de forma rápida, limpia y sin dañarlo.
TRES UTENSILIOS PARA PELAR UN FUET SIN ROMPERLO
Estos son los utensilios que vamos a necesitar: un cuchillo pequeño, un poco de papel de cocina y agua. El proceso es el siguiente:
El primer paso consiste en hacer una pequeña incisión longitudinal en la piel del embutido, sin llegar a cortar la carne. Esta grieta facilita la posterior retirada del envoltorio.
Después, se envuelve el fuet en papel de cocina humedecido en agua y se deja reposar durante aproximadamente 10 minutos.
Este proceso permite que la piel se ablande de forma uniforme y se despegue con facilidad gracias al corte longitudinal previamente hecho.
CÓMO RETIRAR LA PIEL SIN DAÑAR EL EMBUTIDO
Una vez pasado el tiempo de reposo, se recomienda secar el exterior del embutido para evitar que la humedad excesiva vuelva pegajosa la superficie. En este punto, la piel debe salir entera con un solo gesto, sin adherirse ni romper el fuet.
El truco, compartido por @josebaarguinano, puede aplicarse a otros embutidos curados con piel similar. La clave para que salga bien se encuentra en la hidratación previa y en la incisión superficial que facilita la separación.
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