Cinco recetas de huevos rellenos, un clásico que no puede faltar en la mesa de las Fiestas

Los huevos rellenos son una receta que no pasa de moda, especialmente en Navidad, cuando buscamos platos que combinan sencillez, sabor y un toque especial para compartir con nuestros seres queridos.

Este clásico no solo es fácil de preparar, sino que también es altamente nutritivo, gracias a su contenido proteico. Cada huevo aporta aproximadamente 6,4 gramos de proteína, convirtiéndose en una opción económica y saludable para estas fechas.

Además, su versatilidad permite adaptarlos al gusto de todos, utilizando ingredientes fáciles de conseguir.

Cinco recetas de huevos rellenos para todos los gustos

1- Huevos rellenos con atún y queso crema

Ingredientes:

10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).

2 latas de atún.

Queso crema (cantidad al gusto).

Sal, pimienta y pimentón (opcional).

Preparación:

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.

Retirar las yemas y colocarlas en un bol.

Mezclar las yemas con el atún y el queso crema hasta obtener una pasta homogénea.

Sazonar con sal, pimienta y pimentón según preferencia.

Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar hasta el momento de servir.

2- Huevos rellenos de pasta de ciboulette

Ingredientes:

10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).

Fresco de Ciboulette.

Queso crema (cantidad al gusto).

Mayonesa (cantidad al gusto).

Sal y condimentos a elección.

Preparación:

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.

Retirar las yemas y colocarlas en un bol.

Picar el ciboulette y mezclarlo con las yemas, el queso crema y la mayonesa.

Sazonar al gusto con sal y condimentos.

Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar hasta servir.

3- Huevos rellenos de pollo y palta

Ingredientes:

10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.

1 palta madura.

Sal y condimentos a elección.

Preparación:

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.

Retirar las yemas y colocarlas en un bol.

Mezclar las yemas con la pechuga de pollo y la palta triturada.

Sazonar al gusto y rellenar las claras con esta mezcla.

Refrigerar hasta el momento de consumir.

4- Huevos rellenos de zanahoria y remolacha

Ingredientes:

10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).

1 o 2 zanahorias ralladas.

1 remolacha cocida y procesada en forma de puré.

Mayonesa (cantidad al gusto).

Sal y condimentos a elección.

Preparación:

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.

Retirar las yemas y colocarlas en un bol.

Mezclar las yemas con la zanahoria rallada, el puré de remolacha y la mayonesa.

Sazonar con sal y condimentos al gusto.

Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar antes de servir.

5- Huevos rellenos de salmón ahumado

Ingredientes:

8 huevos cocidos (rinde 16 mitades rellenas).

200 g de salmón ahumado.

3 cucharadas de nata para cocinar o leche evaporada.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.

Retirar las yemas y colocarlas en una licuadora junto con el salmón troceado y la nata.

Triturar hasta obtener una crema suave, sazonando con sal y pimienta.

Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar.

Antes de servir, adornar con una pequeña tira de salmón ahumado.

Estas recetas de huevos rellenos ofrecen opciones para todos los gustos y son perfectas para impresionar en la mesa navideña sin complicaciones. ¡Sólo resta animarse a probarlas y disfrutar de su sabor!