Adiós al azúcar en la salsa de tomate: cómo quitar la acidez de su salsa para disfrutarla al máximo
Un gesto simple neutraliza el ácido a diferencia del método tradicional que sólo lo disumula
Raúl Cárdaba, frutero: “Para encontrar una pera que esté buena, fíjate en las que son más largas que anchas porque suelen ser más dulces”
Además, el frutero explica qué es ese pequeño trozo de cera que encontramos a veces en los tallos de esta fruta
Con ajo, aceite de oliva, guindilla y agua de cocción puedes hacer la pasta más fácil y rica recomendada por Jordi Cruz y Gianni Pinto
Esta receta se inspira en los spaghetti aglio, olio e peperoncino, uno de los clásicos más sencillos del recetario italiano
9 artículos que no conviene limpiar en el lavavajillas, según expertos
La combinación de temperatura, detergente y secado automático puede afectar la durabilidad de distintas piezas utilizadas durante la preparación de comidas
Noelia, pescadera de Málaga: “Cuando vayáis a comprar calamar, podéis pedir que le quiten la piel, pero la realidad es que le da mucho más sabor”
La pescadora y creadora de contenido malagueña nos explica las diferencias entre las anillas de pota preparadas de supermercado y las de calamar fresco que podemos encontrar en el mercado
Cómo salvar una comida excesivamente salada, picante o seca: 10 soluciones sencillas paso a paso
Los excesos de condimentos, la falta de humedad y la textura inadecuada no fuerzan el descarte del menú. Diversos métodos gastronómicos permiten equilibrar sabores y recuperar preparaciones
Rubén, encargado en una pollería: “La idea de que si el huevo flota está malo es un mito; cuando tiene unos cuantos días, el agua interna se evapora”
El tendero del Mercado de la Paz explica las razones por las que no debería preocuparnos que un huevo flote ante el contacto con el agua
Con una pechuga de pavo, especias y tu freidora de aire puedes preparar este fiambre delicioso y saludable recomendado por una chef privada
Este fiambre de pavo natural y saludable es ideal para no comprar más embutido procesado de supermercado
Cómo congelar manzanas: métodos recomendados por expertos según su uso posterior
Preparar alimentos con anticipación ayuda a organizar comidas y aprovechar excedentes, siempre con pautas de higiene, embalaje apropiado y frío constante
Dani García, chef Michelin: “Para preparar este pollo con salsa de miel y mostaza, siempre golpeo el contramuslo hasta que quede lo más fino posible”
El cocinero marbellí nos recomienda su truco para conseguir un pollo tostado por fuera y jugoso por dentro
