Jesús Sánchez, chef Michelin: “Este arroz con calamares es perfecto para principiantes y es un plato que engancha”
El cocinero del restaurante Cenador de Amós, con tres estrellas Michelin, comparte en redes el proceso de este arroz con calamares con su guiso, un plato delicioso en dos texturas
Jordi Cruz, chef: “La forma en que cortas el tomate cambia la experiencia al comerlo y hasta el equilibrio de sabores en el plato”
El cocinero catalán ha explicado a sus seguidores cuál es la mejor técnica para aprovechar el tomate con todo su jugo y textura a la hora de preparar una ensalada
El sistema que está ganando terreno en las cocinas por encima de la vitrocerámica o la inducción
La alternativa es mucho más eficiente, rápida y además reduce el riesgo de accidentes o quemaduras
Javier Romero, cocinero: “A la sopa de verduras le echo un poquito de tomate casero para darle un poco de consistencia”
El cocinero, experto en platos caseros y reconfortantes como este, nos desvela su paso a paso para preparar una sopa de verduras sabrosa y saludable
Yong Wu Nagahira, chef chino-japonés: “Para hacer un arroz tres delicias, deja el grano en remojo y con agua fría unos 30 minutos”
El cocinero del restaurante Ikigai tiene sus propios consejos para conseguir un arroz suelto y nada apelmazado
Javier Romero, cocinero: “Para que no se abran las croquetas al freírlas, las pasamos del pan rallado al huevo y del huevo, al pan”
La temperatura de la masa, el rebozado, la cantidad de aceite o la textura de la bechamel son detalles que determinan el resultado de nuestras croquetas caseras
Dani García, chef: “La cebolla se puede echar a un arroz, el problema es dejarla poco hecha y con agua”
El chef de origen marbellí ha compartido en redes sociales una de sus recetas preferidas: un arroz con parpatana de atún
Pierre-Etienne Leonard, maestro crepero: “Para las crepes de trigo, la temperatura ideal es de entre 210 °C y 220 °C”
Ideal como desayuno o merienda, esta receta puede adaptarse para acompañar tanto a ingredientes dulces como salados
Arturo Roig, arrocero: “La paella valenciana se hace con agua y no con caldo porque buscamos el sabor puro de los ingredientes”
El cocinero valenciano, premiado en 2025 como Arrocero del Futuro, comparte en Infobae algunos de sus consejos para preparar un arroz perfecto
Mariano Sánchez, carnicero: “Nunca pinches una salchicha antes de cocinarla; queda dura y por dentro ya no está igual de jugosa”
Aunque es un gesto que muchos tenemos interiorizado, el carnicero asegura que es uno de los mayores errores que podemos cometer si queremos un resultado sabroso y tostado
Últimas Noticias
Con gran pompa, China recibió el primer cargamento de trigo argentino
Una ceremonia en el puerto principal de Shenzen, coronó el arribo de 70 mil toneladas procedentes de nuestro país, destinada a los molinos locales. Parece el inicio de una relación comercial que escribirá nuevos capítulos
Doble Hoy No Circula 16 de febrero: ¿a qué hora es la siguiente actualización sobre la contingencia ambiental en CDMX?
Se activó la Fase 1 de contingencia ambiental por ozono en la CDMX y la Zona Metropolitana del Valle de México debido a concentraciones elevadas de contaminantes
El principal indice de la Bolsa de Viena gana terreno durante la apertura de la jornada este 16 de febrero
Inicio de sesión ATX: la jornada inicia con variaciones en comparación con días previos
Euro Stoxx 50 va a la alza durante inicio de la jornada este 16 de febrero
Apertura de sesión EuroStoxx 50: la jornada inicia con variaciones en comparación con días previos
Con tendencia alcista, así abrió el AEX este 16 de febrero
Inicio de sesión AEX: la jornada inicia con variaciones en comparación con días previos