Connor Robson, chef: “Una de las formas más sabrosas de cocinar el salmón es curándolo con partes iguales de sal y azúcar”
El salmón es un pescado graso que presenta un alto porcentaje de proteína, así como altos contenidos de ácidos grasos monoinsaturados, insaturados y omega-3
Dani García, chef Michelin: “Os voy a enseñar todos los trucos para hacer las mejores patatas fritas”
La variedad que utilicemos, el grosor del corte o la fritura son claves fundamentales para preparar unas patatas crujientes por fuera y esponjosas por dentro
La propuesta de una nutricionista para preparar un almuerzo otoñal sin carbohidratos en 10 minutos
La clave para comer sano con una elaboración sencilla e ingredientes económicos
La cocción perfecta del arroz no depende de la cantidad de agua: un chef desmiente esta “falsa creencia de la cocina tradicional”
Cocinar el arroz blanco y conseguir una textura perfecta es más una cuestión de tiempos que una de agua, según el chef vasco Fernando Canales
Alexandre Tapiero, chef francés: “Para conseguir la textura perfecta en tus cremas, recuerda retirar caldo y añadirlo poco a poco”
Purés, cremas y sopas se convierten en protagonistas en las cenas de otoño, momentos que llaman a disfrutar de recetas reconfortantes y ligeras
El truco italiano para tener las mejores castañas en 15 minutos
Gracias a un método sencillo que combina 15 minutos de remojo y 15 de sartén, es posible prepararlas en casa fácilmente, logrando un resultado tierno y sencillo de pelar
Mariano Sánchez, carnicero: “La babilla es un corte ideal para hacerte a la plancha, en unos pepitos o empanado”
En su vídeo, El As Carnicero ha descrito esta pieza de carne de ternera como una opción “buenísima” para distintos métodos de cocción
Tres trucos para cocinar en el microondas y tener la comida lista en menos de 10 minutos
Pasta, arroz y patatas pueden hacerse sin manchar ni una sartén
La regla 5-6-7 de los cocineros americanos para preparar la hamburguesa perfecta
En la búsqueda de la hamburguesa perfecta, los expertos recomiendan un truco para conseguir el mejor sabor y textura, con un consejo que tiene que ver con los tiempos de cocción de la carne
Juanlu Marín, pescadero del Mercado de Huelva: “Un pescado fresco de primera calidad lo puedes tener en el frigorífico en torno a cuatro días”
Marín, cuarta generación al frente de este puesto del Mercado del Carmen, cuenta en ‘Infobae España’ sus consejos para distinguir el pescado más fresco y las auténticas gambas blancas de Huelva
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“La diplomática” es una exquisita disección del matrimonio
La serie que acaba de estrenar su tercera temporada explora con agudeza cómo las relaciones personales en la cúpula política revelan tensiones profundas entre ambición, lealtad y el poder compartido
Alcaldía de Cali lanzó iniciativa para combatir el gota a gota en la región: de qué se trata
El nuevo programa facilita el acceso a productos financieros a quienes históricamente han estado fuera del sistema bancario tradicional y abre oportunidades para pequeños negocios y familias
Qué significa que tu perro haga pozos en el jardín, según la IA y expertos en comportamiento canino
ChatGPT señala que cavar puede ser también un intento del animal por captar la atención de su dueño
HR Ratings ratifica la calificación crediticia de México en BBB+: cambia perspectiva de negativa a estable
Entre los principales riesgos se menciona el aumento de los costos financieros y la posibilidad de depreciaciones cambiarias
Apple hace historia y alcanza un valor de mercado de 4 billones de dólares
La compañía de Cupertino cruza un nuevo umbral tras el éxito del iPhone 17 y acuerdos estratégicos, consolidando su posición entre las empresas tech más valiosas del mundo
