Este es el restaurante peruano que prepara el mejor pollo a la brasa, según premios Summum 2025
Nacido en Lima en los años cincuenta, el pollo a la brasa trascendió de un secreto familiar a convertirse en símbolo nacional. Con más de 200 millones de unidades consumidas cada año, hoy es el plato más popular del país y un referente de identidad cultural
Este es el restaurante peruano que prepara el mejor pollo a la brasa, según premios Summum 2024
Un establecimiento con décadas de historia se alzó con el reconocimiento. Desde una preparación básica hasta la incorporación de especias peruanas como el ají panca y el huacatay, este restaurante ha perfeccionado el sabor del platillo bandera
Descubre los 20 mejores restaurantes de Lima y las principales opciones gastronómicas en regiones peruanas, según Summum
Entre los más destacados están aquellos que fusionan técnicas tradicionales peruanas con influencias extranjeras, creando experiencias únicas para los comensales
Estos son los mejores restaurantes de cebiche y chifa, según los Premios Summum 2024: ¿Quiénes lideran este año?
La diversidad culinaria peruana se expresa en una extensa variedad de platos, que van desde lo más tradicional hasta propuestas innovadoras y de alta calidad. Esto refleja la continua evolución de su herencia gastronómica
SUMMUM 2024 premiará la evolución culinaria del Perú con nuevas categorías y homenaje a lo regional
La gastronomía peruana se caracteriza por la fusión de ingredientes nativos y técnicas contemporáneas, reflejando su rica diversidad cultural
